紅腰豆營養

紅腰豆含豐富的維他命B1，B6和B9，還有鉀，紅腰豆有助於降低膽固醇，穩定血糖，亦有助減肥。

100g 熟紅腰豆含有維他命B1-0.216mg，B2-0.058mg，B3-0.578mg，B5-0.22mg，B6-0.12mg，B9-130mcg，C-1.2mg，
E-0.03，K-8.4mg，礦物質有鉀-403mg，磷-142mg，鈣-28mg，
鎂-45mg，鐵-2.94mg，鈉-2mg，錳-0.477mg，鋅-1.07mg，
銅-0.242mg，硒-1.2mcg，蛋白質-8.67g