椰棗益處

 椰棗含多種營養成分, 包括維生素、礦物質和膳食纖維。

40g（1.4 oz）的椰棗含有：
鉀 262 mg 、鎂 17.2 mg 、銅 0.08 mg 、鐵 0.4 mg 、維生素B6 約0.07 mg 、蛋白質 0.98 g 、膳食纖維：3.2 g 

椰棗含多種抗氧化物, 抗氧化物能夠保護細胞免受自由基的侵害, 可降低某些疾病的風險。

以下是椰棗中一些最有效的抗氧化物：

類黃酮：類黃酮有助於降低第二型糖尿病、心血管疾病和癌症的風險。

類胡蘿蔔素：類胡蘿蔔素能夠促進心臟健康, 並可能降低某些眼部疾病（例如黃斑病變）的風險。

椰棗可促進自然分娩, 一項對120名孕婦的研究發現, 與不吃椰棗的參與者相比, 在產前最後4週每天吃6顆椰棗的參與者：子宮頸擴張達到最大所需時間較短

腰果營養

腰果含豐富鎂、磷、銅、錳。

益處：腰果有助骨骼和牙齒的結構，心臟疾病，糖尿病。

1oz (28g) 腰果含有維他命C-0.1mg, B3-0.3mg, B5-0.2mg, B6-0.1mg, E-0.3mg, 
K-9.7mcg, 葉酸-7.0mcg, 礦物質有鈣-10.4mg, 鐵-1.9mg, 鎂-81.8mg, 磷-166mg, 鉀-185mg, 鋅-1.6mg, 銅-0.6mg, 錳-0.5mg,
 硒-5.6mcg, 蛋白質5.1g。

杏仁營養

杏仁含豐富錳、鎂、維他命B1和維他命E。

益處：杏仁有助降膽固醇、預防癌症。

＊1oz (28g) 杏仁含有維他命A-0.3IU、B1-0.1mg、B2-0.3mg、
B3-1.0mg、B5-0.1mg、E-7.4mg、葉酸-14.1mcg、膽鹼-14.7mg、礦物質有鈣-74mg、鎂-75.7mg、磷-137mg、鐵-1.1mg、鉀-199mg、鋅-0.9mg、銅-0.3mg、錳-0.6mg、
硒-0.7mcg、蛋白質6.0g。

核桃營養

核桃含豐富錳、銅、鎂和蛋白質。

100g 核桃含維他命A-20.0 IU，B1-0.3mg，B2-0.2mg，B3-1.1mg，B5-0.6，B6-0.5mg，E-0.7mg，K-2.7mcg，葉酸-98.0mg，膽鹼-39.2mg，礦物質有鈣-98.0mg，鎂-158mg，
磷-346mg，鐵-2.9mg，鉀-441mg，鋅-3.1mg，銅-1.6mg，錳-3.4mg，硒-4.9mcg，蛋白質15.2克，脂肪-歐米加3脂肪酸-9079mg，歐米加ω-6脂肪酸38092mg

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夏威夷果仁

夏威夷含有豐富錳、銅、鎂 和維他命 B1。

＊100g 夏威夷果仁含有維他命B1-1.2mg，B2-0.2mg，B3-2.5mg，B5-0.8mg，B6-0.3mg，葉酸-11mcg，C-1.2mg，E-0.5mg，礦物質有鈣85mg，鐵-3.7mg，鎂-130mg，磷-188mg，
鉀-368mg，鋅-1.3mg，銅-0.8mg，錳-4.1mg，硒-3.6mcg，蛋白質7.9g。

山核桃營養

山核桃含豐富錳、銅和維他命 B1。

＊100g 維他命A56 IU，B1-0.7mg，B2-0.1mg，B3-1.2mg，B5-0.9mg，B6-0.2mg，C-1.1mg，E-1.4mg，K-3.5mcg，葉酸-22mcg，礦物質有鉀-410mg，鈣-70mg，銅-1.2mg，鐵-2.5mg，
鎂-121mg，錳-4.5mg，磷-277mg，硒-3.8mcg，鋅-4.53mg，蛋白質-9.17g

南瓜子營養

南瓜子含豐富鐵、銅、鎂、錳、鉀和蛋白質。

＊ 100g 南瓜子含維他命A-16 IU，B1-0.273mg，B2-0.153mg，B3-4.987mg， B5-0.75mg，B6-0.143mg， C-1.9ug ，E-35.1mg，葉酸(B9)-58ug，鈣-46mg，銅-1.343mg，鐵-8.82mg，鎂-592mg，錳-4.543mg，磷-1233mg，鉀-809mg，鋅-7.81mg和
蛋白質-30.23g

開心果營養

開心果含豐富銅、錳、B6、鉀和蛋白質。

＊100g 開心果含維他命A-262 IU， B1-0.8mg，B2-0.2mg，B3-1.4mg ，B5-0.5mg，B6-1.3mg，C-2.3mg，E-1.9mg，K-13.2mcg，葉酸(B9)-50mcg，膽鹼-71.4mg，礦物質有鈣-110mg，
鐵-4.2mg，鎂-120mg，磷-485mg，鉀-1042mg，鋅-2.3mg，銅-1.3mg，錳-1.3mg，硒-9.3mcg和蛋白質-21.3g。

榛子營養

榛子含豐富錳、銅、維他命E。
錳有助消除疲勞、調節血糖。


＊ 1 oz (28g)榛子含有維他命A-5.6 IU，C-1.8mg，E-4.2mg，K-4mcg，B1-0.2mg，B3-0.5mg，B5-0.3mg，B6-0.2mg，葉酸(B9)-31.6mcg，膽鹼-12.8mg，礦物質有鈣-31.9mg，鐵-1.3mg，
鎂-45.6mg，磷-81.2mg，鉀-190mg，鋅-0.7mg，銅-0.5mg，錳-1.7mg，硒-0.7mcg和蛋白質4.2g

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巴西堅果

巴西堅果含豐富蛋白質和纖維。巴西堅果中的礦物質，包括鋅，鎂，磷，銅，鐵等。
巴西堅果含高量的硒有助抗衰老和刺激免疫系統。硒是一種強有力的抗氧化劑，有助預防心臟疾病和前列腺癌。

＊ 成人每日只需硒70 mcg，不要攝取過多已免中毒。

100g  巴西堅果含有維他命B1-0.617mg，B2-0.035mg，B3-0.295mg，B5-0.184mg，維他命B6-0.101mg，葉酸(B9)-22mcg，C-0.7mcg ，E-7.87mg，鉀-597mg，礦物質有鈣160mg，銅-1.743mg，鐵-2.43mg，鎂-376mg，錳-1.23mg，磷725mg，硒-1917mcg，鋅-4.06mg，蛋白質-14.32g

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葵花子營養

葵花子含豐富維他命E、銅和硒，硒有抗衰老和預防癌症，但每
日攝取超過300mcg 會導致中毒，引起想吐、毛髮脫落。
(成人一日只需要硒 70mcg。)

＊100g 葵花子含有維他命A-50 IU，C-1.4mg，B1-1.48mg，B2-0.355mg，B3-8.335mg，葉酸(B9)-227mg，E-35.17mg，B5-1.130mg，B6-1.345mg，礦物質有鉀645mg，鈣-78mg，
銅-1.8mg，鐵-5.25mg，鎂-325mg，錳-1.95mg，磷-660mg，硒-53mcg，鋅-5mg，蛋白質-20.78g。

芝麻營養

芝麻含豐富礦物質如銅、鐵、鈣、鎂、錳。如需要鈣質可多吃芝麻。

＊ 1 湯匙白芝麻含有維他命A-1 IU，B1-0.071mg，B2-0.022mg， B3-0.406mg，B5-0.005mg，B6-0.071mg，葉酸(B9)-9mcg，維生素E-0.02mg，礦物質有鉀-42mg，磷-57mg，鈣-88mg，鎂-32mg，鐵-1.31mg，錳-0.221mg，銅-0.367mg，鋅-0.7mg，硒-3.1mcg和1.6蛋白質。

松子營養

松子含豐富錳，錳有助降血糖，豐富的銅有助強化骨骼和血管壁，鎂有助調節體温和血壓。維他命E 有預防心臟病和預防老化。維他命K有止血和有助骨骼。

1 oz (28g) 松子含維他命A 8.1 IU，C-0.2mg，E-2.6mg，K-15.1mcg，B1-0.1mg，B2-0.1mg，B3-1.2mg ，B5-0.1mg，葉酸(B9)-9.5mcg，膽鹼-15.6mg，鈣-4.5mg，鐵-1.5mg，鎂-70.3mg，磷-161mg，鉀-167mg，鋅-1.8mg，銅0.4mg，錳-2.5mg，硒-0.2mcg和蛋白質3.8 ，還有奧米加ω-3脂肪酸31.4mg，奧米加ω-6脂肪酸9410mg。