紅豆(Adzuki Beans)餅

 

1 人份量

食材:

1. 紅豆 3 湯匙洗淨用水浸過夜, 然後用1-1/2杯水煮滾後用小火煮 10 分鐘, 熄火焗 10 分鐘, 用小火煮熟, 然後加糖 1茶匙攪勻

2. 2 湯匙高筋麵粉(Bread flour), 2 湯匙全麥麵粉加入適量的鹽攪勻, 加 3 湯匙溫水( 攝氏50度)搓成麵團, 在麵團上淋上 1/2茶匙油 等 15 分鐘, 再將麵團搓一搓等10 分鐘。在碟上灑上少許麵粉用手將麵團壓平和推開,將豆蓉放入然後封口, 用小火將平底鍋加熱放入豆餅

蛋白質成份

紅豆 3 湯匙含有蛋白質 7 g

麵粉 4 湯匙含有蛋白質 4 g

每天需要多少蛋白質 ?