眉豆栗子雞粥

 

1 人份量

材料:

1. 雞脾肉一塊切粒, 用鹽、糖、生粉和油調味

2. 眉豆 (black eyed beans) 2 湯匙和糙米 2 湯匙洗淨,加入冬菇粒、椰棗 1 粒、小量薑和紅蘿蔔粒放入煲,加入 3-1/2杯水煮滾後熄火焗10-15分鐘, 用小火煮至豆煮爛, 加入栗子5 粒煮熟, 再加入雞肉粒 4 oz 煮熟

蛋白質成份

糙米 2 湯匙含有蛋白質 2g
雞肉粒 4 oz 含有蛋白質 22g
眉豆 2 湯匙含有蛋白質 4.5g

每天需要多少蛋白質 ?