什麼是膽鹼 (Choline) ?

什麼是膽鹼 (Choline)？

膽鹼是一種有機水溶性化合物, 既不是維生素也不是礦物質。
膽鹼是一種人體必需的營養素, 是維持正常的身體功能和健康, 雖然肝臟可以合成少量膽鹼, 但大部分膽鹼必須從飲食中取得, 膽鹼會影響肝臟功能、大腦健康發育、肌肉運動、神經系統和新陳代謝。

膽鹼在人體許多過程中發揮重要作用, 包括：

細胞結構：膽鹼是維持細胞膜結構

細胞訊息傳遞：膽鹼參與生產化合物,用作細胞傳遞訊息。

脂肪運輸和代謝：膽鹼製造一種能幫助肝臟清除膽固醇的物質, 膽鹼不足可能導致脂肪和膽固醇堆積在肝臟。

DNA合成：膽鹼和其他維生素, 例如維生素B12和葉酸, 有助於DNA合成過程。

維持神經系統健康：膽鹼是合成乙醯膽鹼（是一種神經傳導物質）。乙醯膽鹼參與記憶、肌肉運動、調節心跳和其他基本功能。

每日需要多少膽鹼？

1-3歲：每日200 mg

9-13歲：每日375 mg

成年女性：每日425 mg

成年男性：每日550 mg

哺乳婦女：每日550 mg

孕婦：每日430 mg

含膽鹼的食物包括：

水煮蛋 1隻 含有膽鹼147 mg

紅燒瘦牛 3oz含有膽鹼 117mg

烤雞胸肉 3oz 含有膽鹼 72mg

熟鱈魚 3oz 含有膽鹼 71mg

馬鈴薯 1個 含有膽鹼 57mg

其他食物都含有膽鹼, 只是含量比較少

副作用

膽鹼最常見的副作用有哪些？

這些副作用可能會因你使用的特定產品和補充劑的劑量較高時可能出現這些副作用。

魚腥味體臭

汗液或唾液量增加

低血壓

嘔吐

膽鹼嚴重的副作用？

如果你出現以下任何嚴重過敏反應症狀, 請停止服用膽鹼。

呼吸問題或喘息

心跳加速

發燒或全身不適

淋巴結腫大

面部、嘴唇、口腔、舌頭或喉嚨腫脹

吞咽困難

搔癢或皮疹

皮膚上的腫塊稱為蕁麻疹

噁心或嘔吐

頭暈、頭暈或昏厥

胃痙攣

關節痛