蕃茄黑豆雞湯

 1 人份量

材料:

1. 雞脾肉一塊切粒, 用鹽、糖、生粉和油調味

2.  黑豆(不是中國黑豆) 1/8杯洗淨,放入煲加入 3 杯水煮滾後熄火焗15-20分鐘, 加入小量薑、紅蘿蔔粒用小火煮至豆煮爛, 大約一湯碗份量就加入雞肉粒 4 oz 煮熟, 加入洋蔥粒和蕃茄(用滾水浸3分鐘去皮和子)切粒煮一會,再加小量鹽調味, 最後加入葱粒和芫荽

蛋白質成份

雞肉粒 4 oz 含有蛋白質 22g
黑豆 1/8 杯含有蛋白質 4 g

每天需要多少蛋白質 ?

(為什麼蕃茄要去皮和籽 ?)