抱子甘藍的營養價值
抱子甘藍屬於十字花科蔬菜, 含有食纖維以及多種重要的維生素和礦物質。
半杯煮熟的抱子甘藍含有：
109 mcg 維生素 K, 48 mg 維生素 C, 47 mcg 葉酸, 30 mcg 維生素 A, 2 g 蛋白質
半杯煮熟的抱子甘藍含有：
109 mcg 維生素 K, 48 mg 維生素 C, 47 mcg 葉酸, 30 mcg 維生素 A, 2 g 蛋白質
抱子甘藍的健康益處: 有助抗炎和促進心血管健康
抱子甘藍含多種抗發炎營養素, 包括：
β-胡蘿蔔素, 硫代葡萄糖苷, 蘿蔔硫素, 維生素 C
硫代葡萄糖苷,是一種有助於維持健康血壓的植物化學物質
蘿蔔硫素, 有助於預防心臟病和動脈硬化（動脈粥狀硬化）
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