2026年6月14日 星期日

Roman Chamomile 羅馬甘菊精油

Roman Chamomile 羅馬甘菊

植物學名 : Anthemis nobilis  


特性: 抗炎、抗抽搐、抗寄生蟲、止痛、止神經痛、鎮靜、驅風、加速傷口癒合、利肝、明目、通經、消化

用途 : 包括舒緩情緒、緩解消化問題、治療皮膚疾病、消炎等等

-促進放鬆來舒緩神經、緩解焦慮和憂鬱
-緩解經前症候群症狀, 經痛和身體疼痛,例如: 頭痛和背痛。
-緩解失眠症狀
-用於治療或緩解消化問題, 如脹氣、胃酸倒流、消化不良、腹瀉和嘔吐。
-可緩解關節炎疼痛及有助於減輕腰背、膝蓋、手腕和手指。 -有助於治療痔瘡, 緩解陰道炎(陰道炎症)症狀, 治療普通感冒, 並緩解咽喉痛和聲音嘶啞。
安撫哭鬧的孩子、退燒、牙痛、緩解耳痛和舒緩胃部不適, 它被稱為兒童鎮靜劑。

皮膚方面:
-具有抗炎和抗菌特性,用作治療濕疹、傷口、潰瘍、瘀傷、燒傷、口腔潰瘍、乳頭皸裂和尿布疹等皮膚病。

使用方法 舒緩失眠、焦慮和憂鬱, 可使用香薰擴散器(Amora Diffuser), 加入5滴羅馬洋甘菊精油
用於治療兒童腸絞痛和腹瀉, 2-5 歲兒童 用 10ml (2tsp)橄欖油椰子油加入1-2滴羅馬洋甘菊精油攪勻按摩腹部, 5-12 歲兒童 用 10ml (2tsp)橄欖油椰子油加入1-4滴羅馬洋甘菊精油攪勻按摩腹部。

*用於皮膚上應稀釋,可用橄欖油、葵花子油、甜杏仁油、榛子油和可可巴油稀釋


2026年6月10日 星期三

黑米益處

黑米健康益處
黑米具有多種健康益處, 其中之一是花青素, 花青素具有抗發炎、抗氧化和抗癌作用, 有助於保護細胞免受損傷, 食用含花青素的食物, 有助於預防多種慢性疾病, 包括: 心臟病和癌症。

黑米還具有以下健康益處:
有益心臟健康
黑米中的許多抗氧化物已被證明有助於預防心臟病, 花青素有助於改善膽固醇和三酸甘油酯水平。研究發現, 每天服用兩粒80毫克的花青素膠囊, 持續12週, 可提高高密度脂蛋白(好)膽固醇水平, 並顯著降低低密度脂蛋白(壞)膽固醇水平,  在高膽固醇飲食中添加黑米可使血管斑塊積聚減少。

具有抗癌特性
黑米中的花青素具有強大的抗癌特性。研究發現, 攝取更多花青素的食物與降低大腸癌風險有關。另一研究發現, 黑米中的花青素可以減少乳癌細胞的數量, 並減低生長和擴散能力。

改善眼睛健康
黑米具有保護作用的花青素外, 還含葉黃素(lutein )和玉米黃素(zeaxanthin), 這兩種類胡蘿蔔素對眼部健康有益處。這些抗氧化物有助於保護眼部細胞, 並減少紫外線 (UV) 輻射的影響。

糖尿病
花青素、類黃酮等也能影響血糖水平, 植物化學物質對身體有益, 可以提高胰島素敏感性, 可以更好地利用葡萄糖, 它們還能減少小腸對糖的消化, 從而降低血糖水平。

營養成分
黑米富含胺基酸、脂肪酸、抗氧化物、類黃酮、花青素和其他酚類化合物。黑米含有18種胺基酸, 包括必需胺基酸和非必需胺基酸, 胺基酸對人體許多功能都很重要, 例如: 幫助修復皮膚和組織。

黑米還富含以下營養素:
維生素E 、核黃素(維生素B2)、菸鹼酸(維生素B3)、β-胡蘿蔔素 、葉黃素、
玉米黃素、鈣、鉻、磷、鐵、錳、鉀、鋅、銅、鎂。

每份營養成分
四分之一杯黑米(煮熟後約半杯)含有:
熱量:173卡路里
蛋白質:5克
脂肪:2克
碳水化合物:38克
膳食纖維:3克


2026年6月9日 星期二

紅米的營養

 紅米的營養

紅米的顏色源自於麩皮中含有的原花青素, 這花青素的抗氧化能力高於其他品種的米。研究表明,紅米的抗氧化物含量是糙米的十倍,這主要是楊梅素、槲皮素和類黃酮, 它們還具有抗發炎功效。多項研究,食用紅米帶來的健康益處, 能抗氧化、抗糖尿病、抗發炎和抗神經退化性疾病等功效, 以及預防肥胖及相關疾病方面的顯著作用。

紅米是比白米和糙米更營養豐富, 每100克含有6.2克膳食纖維, 抗氧化物含量是糙米的10倍, 血糖指數(Glycaemic Index)較低, 僅55-68。它有助於血糖控制、促進新陳代謝和消化, 是均衡飲食的理想選擇。

紅米的主要益處:
高膳食纖維:含量是白米的3倍,糙米的2倍。
富含抗氧化物:花青素有助於對抗氧化壓力。
有利於血糖控制:血糖指數低於白米。
含多種營養素:鐵、鎂和B群維生素。

紅米纖維含量高, 每100克紅米含有6.2克纖維, 是白米(2.1克)的三倍, 是糙米(3.1克)的兩倍。美國飲食指南建議每日22至34克纖維攝取量來說, 紅米是最佳的選擇。
紅米含膳食纖維, 可以減緩葡萄糖的吸收, 進而促進血糖穩定, 並有助於改善代謝健康。

對代謝健康的影響
紅米富含營養的麩皮層, 含有生物活性花青素, 已知花青素可以對抗氧化,因此紅米有助於改善代謝健康。臨床研究強調紅米的抗氧化特性, 使其成為糖尿病、多囊性卵巢症候群和代謝症候群等疾病患者的輔助治療選擇。
此外紅米中的膳食纖維有助於消化, 並有助於體重管理, 這對於更年期代謝變化的女性尤其有益。

.

2026年6月8日 星期一

糙米的營養

糙米的營養
你平常吃什麼米飯?是白米飯, 如果你想選擇更有營養的米飯, 不妨考慮糙米。
糙米的外層麩皮和胚芽含大部分維生素和礦物質, 白米生產過程中會去除這兩層, 因此糙米是更健康的選擇。

糙米的營養價值
一杯煮熟的長粒糙米大約含有:
250 卡路里
52 g 碳水化合物
5.5 g 蛋白質
3 g 膳食纖維

一杯糙米還富含以下營養素:
2 mg 錳
208 mg 磷
80 mg 鎂
11 mcg 硒

糙米是一種全穀物, 含抗氧化物、營養素和膳食纖維, 對健康有許多益處。
1. 降低慢性疾病風險
糙米含, 人體需要錳來合成一種稱為超氧化物歧化酶 (SOD) 的酵素, 這種酵素具有抗氧化作用, 可以減少自由基造成的細胞損傷和氧化壓力。糙米還含有其他抗氧化物, 包括類黃酮和酚類化合物。
研究顯示含抗氧化物的食物可以降低以下慢性疾病的風險:
自體免疫疾病
癌症
心血管疾病(心臟疾病)
糖尿病
發炎性腸道疾病 
帕金森氏症、阿茲海默症和其他神經退化性疾病

2.有助血糖水平
糙米富含複合碳水化合物, 對於需要控制血糖水平的人來說, 是明智的選擇。由於人體需要更長時間才能分解複合碳水化合物, 因此糖分會緩慢而穩定地釋放到血液中,  而不會出現血糖飆升的情況。一些研究表明, 糙米可能有助於預防第 2 型糖尿病。

膳食纖維
糙米含不溶性膳食纖維,  可以促進廢物排出腸道。 
此外含膳食纖維還能:
改善血糖
降低膽固醇
降低心臟病風險
作為益生元, 促進腸道有益菌的生長


糙米是優質的植物性蛋白質來源, 一杯煮熟的糙米可以提供你每日所需蛋白質的約10%。你可以從糙米或糙米蛋白粉中獲得蛋白質。 
人體需要用蛋白質
增強能量
建構和修復骨骼、肌肉和組織
抑制飢餓感並維持健康體重
促進頭髮、指甲和皮膚的健康生長
保護心臟和大腦


什麼是煙點(smoke point)?

 什麼是煙點 (smoke point)?
煙點稱為燃點,是指油脂開始產生煙霧的溫度,  當油脂中的一種或多種物質開始與氧氣發生化學反應並燃燒時,就會發生這種情況。
 多元不飽和脂肪製成的油具有較低的煙點, 由單元不飽和脂肪製成的油具有中等煙點,而飽和脂肪製成的油具有更高的煙點。

丙烯醛是一種潛在的致癌物, 通常存在於煙霧中, 這是因為油脂會發生化學分解,生成遊離脂肪酸和甘油, 在足夠高的溫度下, 甘油燃燒會生成丙烯醛。
用油的煙點與其精煉程度有關, 許多食用油的發煙點高於標準家庭烹調溫度:
爐灶煎炒:120 °C (248 °F)
油炸:160–180 °C (320–356 °F)
烤箱烘焙:平均 180 °C (356 °F)

以下是各種油脂的煙點:
精煉酪梨油 271 °C 520 °F
特級初榨(未精煉)酪梨油 250 °C 482 °F
奶油 (butter)150 °C 302 °F
澄清奶油(ghee) 250 °C 482 °F
精煉乾椰子油 204 °C 400 °F
初榨椰子油 177 °C 350 °F
玉米油 230–238 °C446–460 °F
精煉棉籽油 220–230 °C428–446 
葡萄籽油 216 °C 421 °F
豬油 190 °C 374 °F
精煉橄欖油 199–243 °C 390–470 °F
初榨橄欖油 210 °C 410 °F
特級初榨橄欖油 190 °C 374 °F
分餾棕櫚油 235 °C 455 °F
花生油 227–229 °C 441–445 °F
菜籽油(Canola) 220–230 °C428–446 °F
米糠油(精煉)232 °C 450 °F
紅花籽油(精煉)266 °C 510 °F
芝麻油(未精煉)177 °C 350 °F
芝麻油(半精煉)232 °C 450 °F
杏仁油 221 °C 430 °F
大豆油 234 °C 453 °F
葵花籽油 227 °C 441 °F
植物油混合物 (精煉) 220 °C 428 °F

2026年6月7日 星期日

什麼是氫化油?

 什麼是氫化油?
氫化油分為兩種:部分氫化油和完全氫化油 (partially or fully hydrogenated oil)
氫化是指將氫添加到液態脂肪中(例如植物油),使其在室溫下轉化為固態脂肪,  食品生產商用氫化油來延長食品的保質期。

部分氫化油(反式脂肪)
過去生產商會在加工食品中添加部分氫化油。根據世界衛生組織 (WHO) 的說, 含有大量人造反式脂肪的食品包括:
大多數烘焙食品, 包括: 餅乾、餡餅和曲奇
人造奶油
植物起酥油
油炸食品
餐廳烘焙或油炸食品

完全氫化油
完全氫化油也採用一種技術, 將液態油在室溫下轉化為固態。這種油經過完全或幾乎完全氫化, 從而降低產品中的反式脂肪含量。與部分氫化油不同, FDA 仍然允許產品使用完全氫化油。

氫化油的用途
食品生產商使用氫化油作為防腐劑, 他們也用它來增強食物的風味和口感, 在食品中添加氫化油的原因有很多, 包括:
降低成本
延長食品保存期限
增強口感

氫化油的副作用
氫化油具有多種潛在的副作用, 尤其是部分氫化油, 會對人體健康產生負面影響。
據美國食品藥物管理局 (FDA) 稱, 反式脂肪會升高人體的低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇,也就是俗稱的「壞膽固醇」。反式脂肪也會降低高密度脂蛋白 (HDL) 膽固醇的水平,也就是俗稱的「好膽固醇」。LDL 膽固醇升高和 HDL 膽固醇降低會增加中風和第 2 型糖尿病的風險。
反式脂肪可能導致其他健康問題包括:
肥胖
胰島素抗性
發炎
某些癌症

有氫化油的食品
由於製造商已轉而使用多種油脂的混合物, 包括完全氫化油。
含有較高水平氫化油的食品包括:
罐裝糖霜
烘焙食品
人造奶油
咖啡伴侶
點心


什麼是單元不飽和脂肪?

什麼是單元不飽和脂肪?
單元不飽和脂肪酸 Omega 9 是人體本身可以合成, 然而透過飲食攝取Omega 9脂肪酸能帶來許多健康益處,  最廣為人知的功效包括:維護心臟健康、減輕發炎、平衡血糖和改善新陳代謝功能。
有些食物含單元不飽和脂肪 (Monounsaturated Fat), 例如:橄欖油、酪梨和某些堅果。

單元不飽和脂肪可能降低心臟病風險
大量研究支持地中海飲食對心臟健康的益處, 其中橄欖油中的單元不飽和脂肪酸 (MUFA) 是重要成分, 這種飲食模式能對心臟健康有益。

單元不飽和脂肪可降低癌症風險
橄欖油中豐富的單元不飽和脂肪, 可能降低癌症風險, 並具有抗癌作用。橄欖油還含有許多抗發炎化合物和抗氧化物, 這些物質有助減低癌細胞生長, 從而產生保護作用。

單元不飽和脂肪可改善胰島素
胰島素是一種激素, 它透過將糖分從血液轉移到細胞中來調節血糖水平, 胰島素敏感性對於預防高血糖和第 2 型糖尿病至關重要。
一項研究表明, 攝取酪梨的糖尿病患者有更好的血糖控制, 與多元不飽和脂肪相比, 單元不飽和脂肪酸 (MUFA) 可能是降低空腹胰島素和血糖水平的更好選擇。

單元不飽和脂肪有助於減輕炎症
發炎是免疫系統的一種反應, 有助身體抵抗感染, 以不飽和脂肪取代飽和脂肪可能有助於減輕這些疾病相關的炎症, 並降低慢性疾病的風險。

哪些食物含有單元不飽和脂肪?
植物性和動物性食品都含有一些單元不飽和脂肪酸, 像鮭魚是一個很好的來源。
以下是含豐富單元不飽和脂肪酸(MUFA)的食物:
特級初榨橄欖油:每湯匙含9.8 g單元不飽和脂肪
生杏仁:每30公克含9.4 g
乾烤無鹽腰果:每1盎司含7.7 g
生花生:每1盎司含7.3 g
開心果:每1盎司含6.6 g
青橄欖:每100公克含11.3 g
南瓜籽:每1盎司含4.6 g
酪梨:每1個酪梨(201公克)含19.7 g
葵花籽:每1盎司含5.2 g
煮熟的雞蛋:2.04 g


2026年6月6日 星期六

什麼是多元不飽和脂肪?

 什麼是多元不飽和脂肪?
脂肪主要分為兩大類: 飽和脂肪和不飽和脂肪。 飽和脂肪的化學結構中不含雙鍵, 而不飽和脂肪則含有一個或多個雙鍵。 多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fat)(以及單元不飽和脂肪 (Monounsaturated fat))被認為健康脂肪, 因為可以降低心臟病的風險。多元不飽和脂肪通常在室溫下呈液態,它們主要存在於含脂肪的魚類、植物油、種子和堅果中。 脂肪提供熱量, 幫助吸收某些維生素, 並提供身體正常運作所需的必需營養素。 多元不飽和脂肪主要分為兩大類:Omega 3脂肪酸和 Omega 6脂肪酸。 這兩種脂肪酸都是人體必需的脂肪酸, 對大腦功能和細胞生長至關重要。人體本身無法合成這些必需脂肪酸, 必須從食物中取得。

食物來源
有些食物含有更高比例的Omega 3 和 Omega-6多元不飽和脂肪酸, 有以下幾種:

Omega 3脂肪酸
松子、核桃、亞麻籽和葵花籽中都含有Omega 3脂肪酸, 但這些食物中Omega 3 脂肪酸的活性低於魚類。
含脂肪的魚類, 例如: 鮭魚含有最多的Omega 3 脂肪酸, 而脂肪含量較低的魚類, 例如: 鱒魚和鱸魚, Omega 3 脂肪酸含量則較低。

Omega 6脂肪酸
植物油含Omega 6脂肪酸, 含多元不飽和脂肪酸的油脂包括:
紅花籽油:74.6%
葡萄籽油:69.9%
亞麻籽油:67.9%
葵花籽油:65.7%
大豆油:58.9%

健康益處
多元不飽和脂肪酸具有許多顯著的健康益處, 這些好處大多與Omega3脂肪酸EPA和DHA有關, 可延緩與年齡相關的認知衰退, Omega 3 脂肪酸對大腦發育和功能很重要。 研究表明, 老年人血液中DHA水平較低與認知衰退有關, 食用含DHA的魚類有助於預防認知衰退及相關疾病。 促進嬰兒發育 懷孕和哺乳期每週食用227-340克(8-12盎司)含脂肪的魚類的母親,其子女更健康。 一項研究表明, 母親每週食用魚類兩次以上的兒童,在語言和視覺運動技能測試中的表現優於母親不經常食用魚類的兒童。 孕婦應限製或避免食用含水銀量最高的魚類, 包括: 劍魚、鮪魚、鯖魚和鯊魚。

促進心臟健康 Omega 3多元不飽和脂肪酸, 對心臟健康的益處而聞名。研究發現,食用魚類的人死於心臟病的風險降低。魚油補充劑已被證實能有效降低三酸甘油酯水平, 三酸甘油酯是一種脂肪,如果它的水平升高會增加心臟病和中風的風險。

攝取過量多元不飽和脂肪 Omega 6 會出現什麼問題 ?
Omega 3 和 Omega6 多元不飽和脂肪酸在發炎中扮演重要角色。一般來說, Omega3具有抗發炎作用, 而 Omega 6 則具有引起發炎作用。 如果我們攝取過多的 Omega 6 脂肪酸會促進發炎, 並導致健康狀況不佳。
烹飪使用 多元不飽和脂肪的燃燒點較低, 發煙點是指油脂開始冒煙的溫度。當油冒煙時, 其中的脂肪會分解並產生有害物質, 在動物研究中, 其中一些有害物質與癌症和神經退化性疾病有關。





什麼是飽和脂肪?

 什麼是飽和脂肪?

脂肪主要分為三大類:
-飽和脂肪 (Saturated fat)
-不飽和脂肪 (Unsaturated fat)
-反式脂肪 (Trans Fat)
脂肪主要由碳、氫、氧分子構成, 飽和脂肪的碳原子被氫分子飽和, 碳原子之間只含有單鍵。而不飽和脂肪的碳原子之間至少含有一個雙鍵。由於氫分子飽和, 飽和脂肪在室溫下呈現固態不飽和脂肪,  例如:橄欖油,在室溫下通常是液態
氫化油(Hydrogenated oils)稱為“反式脂肪” (Trans Fat), 飽和脂肪含量較高, 為了延長保質期, 油的化學結構已被改變。攝取反式脂肪會增加心臟病的風險, 此外反式脂肪會損害免疫系統, 並可能導致全身性發炎。

哪些食物含豐富飽和脂肪?
飽和脂肪主要存在於動物性產品和熱帶植物油中, 這些食物包括:
牛奶
芝士
奶油
冰淇淋
椰子油
棕櫚油
油炸食品
肉類, 如: 豬肉、牛肉、羊肉和家禽

飽和脂肪對健康有哪些影響?
研究指出, 攝取飽和脂肪過多會增加心臟病風險, 包括:低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。低密度脂蛋白 (LDL) 是一種負責在血液中運輸膽固醇的蛋白質, 過多的 LDL 會導致動脈內形成斑塊, 而引致血管收窄。
高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)是一種保護心臟的蛋白質, 它將膽固醇從血液中運回肝臟, 然後由肝臟排出體外。

高膽固醇患者應該攝取多少飽和脂肪?
如果你患有高膽固醇, 飽和脂肪的攝取量應低於每日總熱量的 6%。如果你每日飲食攝取量為 2000 卡路里, 飽和脂肪的攝取量不應超過 13 克。

健康飲食
食用加工食品和油炸食品中的飽和脂肪與肥胖、心臟病和其他健康問題有關。
重要的是要注重均衡飲食, 攝取富含營養、植物、全穀物和未加工食品的食物。


2026年6月5日 星期五

哮喘

哮喘是氣管狹窄、腫脹並產生過多黏液, 這會導致呼吸困難, 並引發咳嗽、呼氣時發出喘鳴聲(哮鳴音)以及氣短。
對某些人來說, 哮喘只是輕微的困擾, 但對其他人來說, 可能是嚴重的問題, 會影響日常生活, 當哮
喘發作可能危及生命。
有些人患哮喘, 可能與環境因素和遺傳因素 (基因) 有關, 哮喘無法治愈但可以控制。

症狀
哮喘症狀因人而異, 可能哮喘發作不頻繁, 症狀可能只在特定時間出現(例如運動時),也可能一直存在症狀。
哮喘的症狀包括:
呼吸急促
胸悶或胸痛
呼氣時喘鳴(兒童氣喘的常見症狀)
嗽或喘鳴症狀因呼吸道病毒(如感冒或流感)感染而加重

某些人來說, 哮喘的症狀會在某種情況下加重:
-在寒冷乾燥的空氣中可能會加重
-由工作場所的刺激物引發(例如:化學煙霧、氣體或粉塵)
-過敏性哮喘, 由空氣中的物質引發(例如:花粉、黴菌孢子、蟑螂糞便或寵物脫落的皮膚碎屑和乾燥唾液顆粒(寵物皮屑)

哮喘引發因素
接觸刺激物和過敏原會引發哮喘, 可能包括:
-空氣中的過敏原, 如: 花粉、塵蟎、黴菌孢子、寵物皮屑或蟑螂糞便顆粒
-呼吸道感染, 如:普通感冒
-運動
-冷空氣
-空氣污染物和刺激物,例如煙霧
-強烈的情緒和壓力
-某些食品和飲料中添加的亞硫酸鹽和防腐劑



2026年6月4日 星期四

肝臟排毒

如何給肝臟排毒 
環境因素或使用有毒的身體護理產品和加工食品, 大多數人都需要排毒!
人體清除毒素的主要途徑是經肝臟, 肝臟是人體最勤奮的器官之一, 它不斷地工作, 淨化血液, 產生消化脂肪所需的膽汁, 分解激素, 並儲存必需的維生素、礦物質和鐵。

肝臟有什麼作用?
肝臟的一些基本功能包括:
肝臟能夠處理腸道吸收的營養物質, 使其更有效地被吸收, 調節血液成分, 平衡蛋白質、脂肪和糖分, 清除衰老的紅血球, 產生必要的化學物質, 幫助血液正常凝固, 分解和代謝酒精和藥物, 產生必需的蛋白質和膽固醇, 清除血液中的毒素, 包括:膽紅素、氨等, 儲存鐵和維生素A等礦物質。當肝功能不佳時, 我們就無法正常消化食物, 尤其是脂肪。

肝臟不健康的跡象
如果你最近注意到以下任何症狀, 則可能存在肝功能受損的情況。
-腹脹和脹氣
-胃酸倒流和灼熱心
-皮膚和/或眼睛發黃(黃疸症狀)
-情緒波動、焦慮或憂鬱
-尿色深
-酒渣鼻
-慢性疲勞
-食慾不振

肝臟排毒飲食
肝臟排毒可以幫助改善肝臟功能, 天然的肝臟排毒飲食, 有助提升你的健康, 肝臟排毒後, 你一定會感覺更好。

1. 從飲食中去除有害食物
如果經常食用加工食品, 就會危害肝臟健康,  這些食物會對肝臟有害, 如:氫化油、精製糖、方便食品和午餐肉都對身體有害。

氫化油稱為“反式脂肪”, 飽和脂肪含量較高, 為了延長保質期, 油的化學結構已被改變。攝取反式脂肪會增加心臟病的風險, 此外反式脂肪會損害免疫系統, 並可能導致全身性發炎。

方便食品、速食和午餐肉中常見的添加硝酸鹽和亞硝酸鹽(nitrates and nitrites)與多種嚴重的健康問題有關, 這些化學物質用於食品防腐。

2. 飲用鮮榨蔬果汁
肝臟排毒可以透過榨取各種蔬果汁, 可以用四至五份新鮮有機蔬菜, 如: 椰菜 、胡蘿蔔、黃瓜、甜菜根、綠葉蔬菜和蘋果。當肝功能受損時, 蔬果汁排毒的好處在於, 它更容易消化吸收。

新鮮有機胡蘿蔔對肝臟排毒至關重要, 在肝臟中, β-胡蘿蔔素會轉化為維生素A, 幫助清除體內毒素, 同時減少肝臟脂肪。不妨試試這款果汁: 橙、胡蘿蔔、黃薑粉或生薑汁。

3.吃含鉀的食物
含鉀的食物有助於降低收縮壓、減少膽固醇, 並維護心血管健康, 同時也能幫助清潔肝臟。不妨在飲食中加入以下這些健康食物:

紅薯
鉀含量最高的食物並非香蕉, 而是地瓜 , 地瓜富含維生素 B6、C 和 D,以及鎂和鐵。雖然它帶有甜味, 但糖分會透過肝臟緩慢釋放到血液中, 不會引起血糖飆升。

甜菜根和甜菜葉 (beet leaf) 
甜菜葉富含抗氧化劑和鉀, 可以將甜菜根和甜菜葉加入鮮榨蔬菜汁中, 可以切碎後生拌沙拉, 或像其他蔬菜一樣輕炒。甜菜根還能天然清潔膽囊, 促進膽汁分泌。

豆類
紅腰豆和利馬豆(Lima bean) 都富含鉀、蛋白質和纖維。

香蕉
在奶昔中加入一根香蕉, 有助於消化, 並幫助排出體內毒素和重金屬。

護肝補充劑
水飛薊 (Milk Thistle)
水飛薊被譽為"排毒草藥之王", 是理想的肝臟清潔良方。水飛薊有助於清除肝臟中積聚的重金屬、處方藥、環境污染物和酒精。
它還有助於減輕化療和放療後對肝臟的負面影響, 水飛薊素有助於強化肝臟細胞壁, 同時促進肝臟的健康再生。


蒲公英根 (Dandelion)
蒲公英根具有天然利尿作用,可以幫助肝臟更快排出毒素。它還有助於增強免疫系統、平衡血糖水平、緩解胃灼熱和舒緩消化不良。


牛蒡根
牛蒡根可以淨化血液來幫助身體排毒, 從而支持肝臟功能。


薑黃
薑黃有助於維持肝臟組織健康和促進肝臟代謝。

肝臟排毒食物
除了上述健康食品和補充劑外, 你可以食用以下肝臟排毒食物:

羽衣甘藍 (kale)
高麗菜
生菜
椰菜花
西蘭花
抱子甘藍
柑橘類水果
蘆筍
甜菜根 (Beet)
芹菜
朝鮮薊 (artichoke)

保持健康的飲食習慣, 避免食用加工食品, 多吃蔬菜、豆類和全穀物, 從而保持肝臟健康。


2026年6月3日 星期三

蘋果果膠益處

蘋果果膠 (Apple Pectin)
蘋果果膠提取自蘋果, 蘋果果肉中約有15-20%是由果膠構成。果膠也存在於柑橘類水果的果皮中, 以及櫻桃、李。
蘋果果膠有助降低膽固醇和改善血糖控制, 以下是蘋果果膠的益處和用途:

促進腸道健康
腸道菌需要益生元和益生菌才能保持健康, 益生菌是腸道中的有益細菌, 它可以分解某些食物、殺死有害微生物。蘋果果膠能刺激有益細菌的生長, 被認為是益生元, 有助於抑制消化道中有害細菌。

有助於控制血糖
一項研究中, 12名2型糖尿病患者每天服用20克蘋果果膠, 血糖反應有所改善。

有助於心臟健康
蘋果果膠可降低膽固醇和血壓水平, 這種物質與小腸中的膽汁酸結合, 可能有助於改善膽固醇水平。
一項研究表明, 果膠可以降低低密度脂蛋白(壞)膽固醇, 而不會影響高密度脂蛋白(好)膽固醇。整體而言, 果膠傾向於將總膽固醇降低 5% 至 16%。

促進鐵質的吸收
鐵是一種必需礦物質, 負責在體內運輸氧氣並產生紅血球。一些研究表明, 蘋果果膠有助提高鐵的吸收。

有抗癌作用
飲食中增加水果和蔬菜的攝取量可降低癌症風險。試管研究表明, 果膠可能對抗前列腺癌和結腸癌細胞有幫助。

緩解腹瀉和便秘
便秘和腹瀉是常見的問題, 事實上,全球約有 14% 的人患有慢性便秘。蘋果果膠有助緩解腹瀉和便秘。果膠是一種凝膠形成纖維, 易於吸收水分, 並已被證明能夠改善排便習慣。兩項研究表明, 每日服用 24 克果膠的人腹瀉和便秘症狀有所減輕。

強健頭髮
脫髮影響數百萬人, 坊間傳聞蘋果果膠與強健頭髮和皮膚有關, 它甚至被添加到洗髮精, 聲稱可以使頭髮更濃密。





葉綠素有什麼健康益處?

 葉綠素
葉綠素是綠色植物中天然存在的化合物, 它賦予植物綠色。葉綠素幫助植物在光合作用過程中吸收太陽能, 這種營養物質存在於綠色蔬菜和其他植物性食物中。

葉綠素有什麼健康益處?

癌症預防
動物研究表明, 葉綠素可以減少癌性腫瘤的發生, 也有助於防止有害的黃麴毒素(aflatoxins)對基因造成的傷害。吃蔬菜和預防癌症之間存在關聯, 每天攝取的綠色蔬菜越多, 身體的防癌效果越好。

抗氧化作用
葉綠素具有抗氧化特性, 儘管它不如維生素 C 和 E 那麼多。一些研究表明, 經常攝取綠葉蔬菜有助增加血液中的抗氧化物,  還可以減少有害致癌物造成的氧化損傷。

攝取葉綠素
葉綠素在植物性食物中含量豐富, 例如:菠菜的葉綠素含量很高, 約 24 毫克菠菜含有約 24 毫克葉綠素。其他綠色蔬菜也是葉綠素的良好來源, 這些蔬菜包括:
小白菜、生菜、羽衣甘藍(kale)、瑞士甜菜(chard)、歐芹(parsley)、芥菜、西蘭花、黃瓜、四季豆、蘆筍、蔥、抱子甘藍 (brussel sprouts)、豌豆




2026年5月31日 星期日

抺茶 (Matcha tea) 益處

 什麼是抹茶?
抹茶是由茶樹(Camellia sinensis)的綠葉磨成的粉末,  綠茶含有更豐富的營養成分, 例如: 茶氨酸、維生素。你可以將抹茶粉添加到茶、拿鐵, 或烘焙食品。

抹茶有哪些好處?
抹茶富含咖啡因和氨基酸, 與綠茶類似, 抹茶也富含抗氧化物, 包括: 兒茶素, 這有助於預防細胞損傷並。

喝抹茶有什麼好處?
抹茶有其他好處, 包括以下幾點:
促進心臟健康: 抹茶中的成分與綠茶中的成分相似, 綠茶可以降低心臟病的風險。抹茶和綠茶中的兒茶素可以降低氧化壓力(體內自由基和抗氧化物之間的失衡),並預防發炎。兒茶素對心臟也非常有益, 可以降低動脈粥狀硬化(動脈硬化)、高血壓和心臟病的風險。

改善大腦功能: 抹茶可提升腦部功能, 如:注意力、記憶力和反應速度。

保護肝臟: 綠茶和抹茶有助於降低肝病的風險, 應選擇純綠茶和優質抹茶。

有抗癌功效: 抹茶中的兒茶素, 特別是沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG), 有助於保護細胞免受DNA損傷並減緩腫瘤生長。

有益口腔健康: 抹茶中的EGCG有助於抑制導致牙菌斑和蛀牙的細菌生長, 有助於緩解牙齦疾病的症狀。

有消炎功效: 綠茶(例如抹茶)中的抗氧化劑可以保護細胞免受自由基的傷害。這有助於減輕炎症, 並預防一些慢性疾病, 例如心臟病和糖尿病。

抹茶是一種綠茶, 在中國和日本已有數百年的飲用歷史。將抹茶粉加入熱水中或冷水中飲用, 對健康有益處。





2026年5月29日 星期五

牛篣茶益處

牛蒡 
含抗氧化物
牛蒡根含有多種強效抗氧化物, 包括:槲皮素、木犀草素和酚酸。抗氧化物能夠保護體內細胞免受自由基的損害, 有助降低多種慢性疾病的風險。

降低血糖水平
一項研究指出, 牛蒡根能改善血糖水平、葡萄糖耐受性和胰島素敏感性, 而這些因素都與糖尿病密切相關。

抑制癌症
研究發現, 牛蒡對胰腺癌及多種癌症的生長具有強效抑製作用。

治療皮膚問題
牛蒡根具有抗炎和抗菌特性, 可以預防皮膚感染並促進皮膚癒合。







2026年5月27日 星期三

洋甘菊茶( Chamomile tea)益處

洋甘菊茶( Chamomile tea)益處
洋甘菊茶( Chamomile tea) 是一種天然的保健飲品, 可以緩解一些健康問題, 它有助於控製糖尿病、緩解經痛和改善睡眠等。
常用的洋甘菊有兩種:德國洋甘菊(Chamomilla recutita)和羅馬洋甘菊(Chamaemelum nobile)。
對大多數人來說, 洋甘菊茶通常是安全的, 但是孕婦或過敏體質者最好避免飲用洋甘菊茶。洋甘菊茶的益處, 包括:

1. 緩解月經症狀
一些研究, 洋甘菊的抗發炎、抗痙攣、鎮靜和抗焦慮特性可能有助於緩解經前症候群引起的焦慮和不適。

2. 糖尿病與血糖
一些研究發現, 洋甘菊茶可能降低糖尿病患者的血糖和血脂水平以及氧化壓力水平。

3. 炎症
發炎是免疫系統對抗感染的一種反應, 洋甘菊茶含有減輕發炎的化合物。
長期發炎與多種健康問題有關, 包括:
心血管疾病
過敏症
關節炎
自體免疫疾病
肥胖症
憂鬱症

4. 睡眠與放鬆
洋甘菊茶可能有助於放鬆身心, 促進睡眠。
一項研究指出, 經過 2 週至 4 週的洋甘菊治療, 焦慮症患者的症狀有所改善。洋甘菊治療也可能改善睡眠品質。

5. 感冒症狀
一些研究, 飲用洋甘菊可能有助於增強免疫系統。洋甘菊茶加蜜糖有助於緩解普通感冒的症狀, 例如: 喉嚨痛。


Traditional Medicinals, Organic Ginger & Chamomile, Caffeine Free, 16 Wrapped Tea Bags, 0.85 oz (24 g)

2026年5月26日 星期二

什麼是自由基?

 什麼是自由基?

自由基(Free Radical)是不穩定的分子, 分子部分由電子構成, 這些電子通常是偶數, 但自由基的電子數是奇數。
「自由基的外層缺少一個電子, 這會使它們不穩定, 所以它們會從皮膚細胞、血球或其他地方奪取電子, 這會對周圍的細胞造成損傷。
抗氧化物與自由基的電子數也是奇數, 但與自由基不同的是, 抗氧化物通常不會從原本穩定的分子中奪取電子來維持自身穩定。

自由基會造成氧化壓力, 如果體內沒有足夠的抗氧化物來控制自由基, 它們就會肆意妄為, 從任何可能的地方竊取電子。當過多的自由基從穩定的分子中吞噬電子時, 就形成了氧化壓力。這種情況發生時, 細胞會受到損傷甚至死亡。

氧化壓力對健康的影響
研究表明, 自由基累積導致的氧化壓力與多種疾病和老化跡像有關。
以下是與自由基損傷相關的疾病:
-癌症
-自體免疫疾病
-白內障
-類風濕性關節炎
-心臟與心血管疾病
-神經退化性疾病(如阿茲海默症和帕金森氏症)
-皮膚老化(包括皺紋和曬斑)


如何減少自由基
事實上, 你無法完全避免自由基, 但是你可以限制接觸一些不必要的自由基。
有兩種方法, 一是限制接觸自由基,  二是攝取足夠的抗氧化物, 以阻止自由基的侵害。

限制接觸自由基
以下幾種方法可以保護自己免受大量自由基的侵害:
-不要吸煙。
-限制飲酒。
-限制日曬時間。
-控制壓力。
-盡可能避免接觸受污染的空氣。

用抗氧化物對抗自由基
抗氧化物是防止自由基破壞健康細胞的關鍵, 你的身體會自然產生一些抗氧化物, 從飲食中攝取抗氧化物已證實有助於降低氧化壓力和損傷的風險。以下是含維生素和抗氧化物的食物:

維生素C:西蘭花、抱子甘藍(brussel sprout)、藍莓、椰菜花、哈密瓜、西柚、綠葉蔬菜、羽衣甘藍(kale)、草莓、地瓜、甜椒、番茄和柑橘類水果。

維生素E:杏仁、酪梨、葵花籽、燕麥片和豆類(豆、扁豆、豌豆)、花生、紅甜椒和綠葉蔬菜。

β-胡蘿蔔素:芒果、胡蘿蔔、西柚、甜椒、蘆筍、甜菜、羽衣甘藍、橙、桃子、粉紅西柚、南瓜、地瓜、番茄、橘子。

硒:雞蛋、魚、糙米、洋蔥、家禽和牛肉。

鋅:牛肉、家禽、芝麻、南瓜籽、鷹嘴豆、扁豆、腰果和穀物。

酚類化合物:蘋果、洋蔥、茶、可可、莓果、葡萄、花生和香料, 包括:百里香和迷迭香。



2026年5月25日 星期一

引致失眠原因

失眠
失眠是一種睡眠障礙, 會導致難以入睡或整夜無法保持睡眠, 失眠嚴重影響日常生活。

失眠的症狀包括:
入睡困難
過早醒來後無法再入睡

失眠的病因
失眠與多種因素有關, 一些可能導致或加劇失眠的因素包括:
-睡眠特徵和狀況似乎有家族遺傳傾向。
-你的大腦可能太活躍, 從而影響的睡眠能力。
-暫時性疾病 (如:受傷) 和慢性疾病(如:慢性疼痛) 都可能導致失眠。
-懷孕和更年期荷爾蒙的變化會影響睡眠。
-大多數的慢性失眠患者同時患有至少一種心理健康障礙, 例如: 焦慮症或憂鬱症。
-壓力大或生活困難的環境可能導致失眠。
-時差和適應工作時間(尤其是輪班工作)都可能影響睡眠。
-個人習慣會影響失眠, 包括午睡、入睡時間、攝取咖啡因等習慣。

如果你睡眠較淺, 可能是飲酒、感到不安全(例如:遭受暴力或虐待)、對睡眠感到恐懼或焦慮, 例如:夜間恐慌發噩夢, 有這種情況會容易失眠。

失眠引致某些疾病
當失眠嚴重或持續時間較長時, 會導致睡眠不足, 也會增加某些疾病的風險, 例如:
-憂鬱症
-焦慮症
-高血壓
-心臟病發作
-中風
-2 型糖尿病

香薰有助睡眠, 可以在睡前燃點精油 (例如: 薰衣草 、甜柑甜橙苦橙葉佛手柑岩蘭草、羅馬甘菊) 及聽一些柔和的音樂幫助放鬆, 較易入睡。



2026年5月23日 星期六

如何減壓

如何減壓? 
壓力可能使你變得容易憤怒, 一些減壓方法可以幫助你從忙碌的生活中恢復平靜與安寧, 不妨試試以下這些建議。

活動
幾乎任何形式活動都能起到減壓作用, 運動是很好的減壓方式, 身體活動可以促進神經化學物質的分泌, 讓你感覺良好。運動也能讓你將注意力集中在身體的運動上, 這種注意力的轉移可以改善你的情緒, 幫助你擺脫一天的煩惱, 所以散步、慢跑、打掃、騎腳踏車、游泳、舉重或做任何其他事情。

健康飲食
健康飲食是自我保健的方式, 盡量多吃水果、蔬菜、豆類、魚類和全穀類。
如果你攝取的營養豐富的天然食物不足, 可能會增加缺乏調節壓力和情緒所必需的營養素 (如:  (Magnesium)和維他命 B 群(B Complex) (維他命 B12、B9、B6、B5B3B2、B1))的風險。
補充品:

避免不良習慣
有些人會用不良習慣來應付壓力, 這些習慣包括攝取過多咖啡因或酒精、吸煙、暴飲暴食, 這些習慣會損害你的健康, 並增加你的壓力水平。

笑一笑
幽默感雖然不能治癒所有疾病, 但它能讓你感覺好一些, 笑能減輕你的精神負擔, 也能為身體帶來正面的生理變化。笑聲能激發你的壓力反應, 然後再將其冷卻下來, 所以讀些笑話、 講些笑話或看喜劇都有些幫助。

與他人交流
當你感到壓力時, 你可能會想要把自己封閉起來。社交是紓解壓力的好方法, 因為它能讓你轉移注意力, 給予支持, 並幫助你面對生活中的起伏, 所以不妨和朋友或親人發短訊, 或去宗教場所做個禮拜。還有更多時間?試試義工, 在幫助他人時也能幫助自己。

香薫按摩
按摩是香薰治療其中一種方式, 另一種是吸納形式, 使用精華油按摩,可以讓你放鬆,幫助釋放情緒上的緊張和肌肉痛。有那些精油有助抑鬱和憂慮, 包括: 佛手柑、乳香、天竺葵、薰衣草、橙花、玫瑰、羅馬甘菊、西柚。

充足睡眠
壓力會導致難已入睡, 當你事情太多、思緒太多時, 睡眠品質就會受到影響, 但睡眠是大腦和身體恢復活力的最佳時機。
睡眠品質和時長都會影響你的情緒、精力、注意力, 如果你有睡眠問題, 請養成安靜放鬆的睡前習慣, 例如: 聽一些舒緩的音樂, 確保睡眠環境安靜, 將手機和平板電腦放在一邊, 並堅持規律的作息時間。

聽音樂或其他嗜好
聽音樂是很好的減壓方式, 它可以分散注意力, 減輕肌肉緊張, 降低壓力激素水平, 讓音樂帶你進入另一個世界。
如果你對音樂不感興趣, 那就把注意力轉移到其他你喜歡的嗜好, 例如: 園藝、縫紉、閱讀或劃畫。

瑜伽
瑜珈是一種廣受歡迎的減壓方式, 有助於你達到身心平和的狀態, 瑜珈可以幫助你放鬆身心, 緩解壓力和焦慮。你可以獨自練習瑜伽一些簡單動作, 也可以參加瑜伽課程。


2026年5月22日 星期五

如何減肥

減肥方法是要改變生活方式, 最重是要建立健康飲食習慣和增加每日運動量, 可以減少卡路里攝取量來減肥。

每天應該攝取多少卡路里?

首先要知道維持體重需要多少卡路里, 這需要一些簡單的計算。
將你目前的體重乘以 15——155乘以15等於2325, 這是你維持體重所需的每日卡路里攝取量。要減肥, 你需要將每日攝取量控制在2325以下。
雖然減少卡路里攝取量可以有效減肥, 如果不考慮食物種類, 只是減少卡路里攝取量並非可持續的減肥方法。

以下五種建議可能幫助你減肥:
1. 每天需要多少蛋白質
-說到減肥, 蛋白質是重要
一項研究表明, 增加蛋白質攝取有助於增強飽足感, 同時降低飢餓感和食慾。而且維持高蛋白飲食可以預防體重反彈。
-增加蛋白質攝取量,例如多吃雞蛋、肉類、豆腐、果仁、或豆類。
-蛋白質補充品:


2. 減低含糖飲料的攝取
限制含糖飲料的攝入, 包括汽水、果汁、巧克力牛奶和其他添加糖的飲料。

3. 多喝水
為健康做的一件事是多喝水。
充足的水分與改善大腦健康、控制體重和降低腎結石風險有關。
多喝水尤其是在餐前, 配合均衡營養的飲食, 有助於減肥。

4. 運動
有氧運動, 例如: 步行、游泳或慢跑, 有助增加減肥效果和促進整體健康, 還有其他益處, 例如:延長壽命 、提升精力 、改善心理健康。

5. 減少精練碳水化合物和超加工食品的攝入,「精製碳水化合物」包括:白麵包、義大利麵、餅乾、白米飯、糖和其他甜味劑等產品。攝取過多精製碳水化合物, 可能會對調節食慾的荷爾蒙水平產生不利影響, 從而阻礙減肥, 應多吃膳食纖維能夠增加飽足感,  有助於減肥。

2026年5月21日 星期四

西蘭花芽菜的好處

 西蘭花芽菜的好處

西蘭花芽菜含有蘿蔔硫苷 (glucoraphanin), 人體會將這種化合物轉化為蘿蔔硫素(sulforaphane), 後者能夠保護細胞免受發炎和多種疾病的侵害。
西蘭花芽的益處包括:

預防癌症
多項研究證實, 生吃或輕度烹飪十字花科蔬菜(如西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍和捲心菜)可以預防多種癌症。這些食物中的蘿蔔硫素能夠減緩腫瘤生長, 並阻止良性致癌物轉化為活性致癌物。

治療胃潰瘍
西蘭花芽菜中含有蘿蔔硫素有助於對抗引起潰瘍的細菌。小鼠的研究發現, 蘿蔔硫素在治療潰瘍方面可能比傳統抗生素更有效。
一項更新的研究表明, 這些效果也適用於人類。每天食用 2.5 盎司(約 70 克)西蘭花芽菜的受試者, 其體內導致潰瘍的細菌水平降低, 他們的發炎也更輕。

心理健康
一些研究表明, 蘿蔔硫素可以治療多種心理健康疾病, 研究人員發現, 蘿蔔硫素可能有助於降低谷氨酸的水平, 而谷氨酸與憂鬱症和精神分裂症等疾病有關。

營養
西蘭花芽菜含膳食纖維和蛋白質, 熱量很低。它們所含的蘿蔔硫素含量是成熟西蘭花的 10 到 100 倍。
這些芽菜含多種維生素和其他營養物質, 包括:維生素 C 、維生素 A 、鈣 、鐵。

如何準備西蘭花芽菜?
將兩湯匙西蘭花種子浸泡過夜,然後將水倒出, 將罐子放在陰涼的櫥櫃中。每天沖洗兩次, 大約4到5天后就可以吃。如果將它們放在窗台上幾個小時, 它們會變成鮮豔的綠色, 在將豆芽放入冰箱之前, 先用廚房紙巾吸乾水分, 請在2至3天內食用。




2026年5月20日 星期三

小麥草有助癌症

小麥草有助癌症
麥草富含多種有益營養成分, 包括維生素和礦物質, 對健康有許多益處, 例如: 降低膽固醇、癌症風險和發炎。小麥草是用小麥(Triticum aestivum)種植, 可以在家中種植, 也可以購買粉末或補充劑。聲稱小麥草有助肝臟排毒, 增強免疫功能等多種功效。

抗氧化物
小麥草含多種維生素和礦物質, 尤其富含維生素A、C和E, 以及鐵、鎂、鈣和17種胺基酸, 其中8種是必需胺基酸。
小麥草含有葉綠素,  還有多種重要的抗氧化物, 包括穀胱甘肽、維生素C和維生素E。抗氧化物能夠對抗自由基、防止細胞損傷並減輕氧化壓力的化合物。
一些研究發現, 抗氧化物有助於預防某些疾病, 例如: 心臟病、癌症、關節炎和神經退化性疾病。

抗癌
小麥草含抗氧化物, 一些研究發現它可能有助於殺死癌細胞。另一研究, 小麥草萃取物可使口腔癌細胞的擴散減少 。

抗炎
發炎是免疫系統為保護身體免受損傷和感染的正常反應, 慢性發炎被認為與癌症、心臟病和自體免疫疾病等有關。
一些研究, 小麥草及其成分可能有助於減輕發炎。
每日飲用少於 1/2 杯的小麥草汁, 可以減輕潰瘍性結腸炎患者的病情, 並減少直腸出血。
小麥草含葉綠素, 這是一種具有強大抗炎特性的植物色素。一項研究表明, 葉綠素可以抑制一種引發發炎的特定蛋白質的活性。

降膽固醇
膽固醇是一種存在身體的蠟狀物質, 人體需要一定量的膽固醇來合成荷爾蒙和膽汁, 但血液中膽固醇過高會阻塞血流, 增加心臟病的風險。
在一項研究中, 餵食高膽固醇大鼠小麥草汁, 結果發現大鼠的總膽固醇、「壞」膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL)和三酸甘油酯水平都降低了。
小麥草的效果與阿托伐他汀 (atorvastatin) (高膽固醇的處方藥) 的效果相似。

降高血糖
高血糖會導致頭痛、口渴、頻尿和疲勞, 長期高血糖會造成嚴重後果, 例如: 神經損傷、皮膚感染和視力問題。一些動物研究發現小麥草可能有助於控制血糖水平。

小麥草的成分與多種健康益處有關, 包括:癌症、減輕發炎、降低膽固醇和改善血糖控制。你可以在家中種植小麥草, 用果汁機自製小麥草汁, 也可以購買小麥草有粉末和膠囊。





癌症

癌症是異常細胞不受控制地分裂, 並能侵入和破壞正常的身體組織, 癌症通常能夠擴散到全身。癌症是全球第二大死因, 但透過治療和預防, 許多癌症的存活率正在提高。

症狀
常見徵兆和症狀 (但非癌症特有) 包括:
-疲勞
-皮下可觸及腫塊或增厚區域
-體重變化,包括非預期體重減輕或增加
-皮膚變化, 例如皮膚發黃、變黑或發紅,傷口難以癒合,或原有痣發生變化
-排便或排尿習慣改變
-持續咳嗽或呼吸困難
-吞嚥困難
-聲音沙啞
-持續消化不良或餐後不適
-持續性、不明原因的肌肉或關節疼痛
-不明原因的出血或瘀傷

病因
癌症是由細胞內DNA的改變(突變)引起的, 細胞內的DNA包著大量的基因, 每個基因都包含一組指令, 告訴細胞要執行哪些功能, 以及如何生長和分裂, 指令錯誤會導致細胞停止正常功能, 並可能使細胞癌變。

基因突變會造成什麼影響?
基因突變會指示細胞更快生長和分裂, 這會產生許多具有相同突變的新細胞。
無法停止不受控制的細胞生長, 正常細胞知道何時停止生長, 從而維持每種細胞數量的平衡。癌細胞失去了控制它們何時停止生長的機制(抑癌基因)。抑癌基因的突變使癌細胞能夠持續生長和累積。
修復DNA錯誤時出錯, DNA修復基因會尋找細胞DNA中的錯誤並進行修復。 DNA修復基因的突變可能導致其他錯誤無法修正, 進而導致細胞癌化。
這類突變是癌症最常見的突變類型, 但其他基因突變也可能導致癌症。

什麼原因會導致基因突變?
基因突變的發生原因有很多,例如:
先天性基因突變, 你可能天生就有從父母那裡遺傳的基因突變, 這類突變僅佔癌症病例的一小部分。
後天性基因突變, 大多數基因突變發生在出生後, 並非遺傳而來。許多因素都可能導致基因突變, 例如:吸煙、輻射、病毒、致癌化學物質(致癌物質)、肥胖、荷爾蒙、慢性發炎和缺乏運動。
基因突變在正常的​​細胞生長過程中經常發生。然而, 細胞本身俱有一種機制, 能夠識別並修復錯誤。但有時, 錯誤會被遺漏, 這可能導致細胞癌化。

預防
降低癌症風險的方法, 例如:
如果你吸煙, 請戒煙, 吸煙與多種癌症有關, 而不僅是肺癌, 現在戒煙可以降低你患癌的風險。
避免過度日曬, 陽光中的有害紫外線 (UV) 會增加皮膚癌的風險。
健康飲食, 選擇水果、蔬菜、全穀物和瘦肉蛋白質, 限制加工肉類的攝取量。
每週有規律運動, 有助降低患癌風險, 每週至少 30 分鐘的運動。
保持健康的體重, 超重或肥胖可能會增加患癌風險, 透過健康飲食和規律運動的方式, 維持健康體重。

某些病毒會增加患癌風險, 接種疫苗可以幫助預防這些病毒, 例如B型肝炎病毒(會增加肝癌風險)和人類乳突病毒(HPV 會增加子宮頸癌和其他癌症的風險)。


2026年5月19日 星期二

吸煙/戒煙

吸煙是吸入燃燒植物的煙霧, 尼古丁產生一種放鬆愉悅的感覺, 這使得戒煙變得困難。但吸煙會增加患癌症、中風、心臟病、肺部疾病和其他健康問題。尼古丁替代療法和生活方式的改變或許能幫助你戒煙。
對尼古丁的生理依賴, 吸煙後兩小時內, 體內50%的尼古丁就會消失, 而停止吸煙後 3-5天, 剩餘的50%也會排出體外,  只要5天就能克服生理依賴 。

人們為什麼吸煙?
人們吸煙是因為他們覺得吸煙令人愉悅,  一開始吸煙就對身體有害, 也很難戒除。這是因為大腦對尼古丁有強烈的渴望, 一旦無法攝取尼古丁, 就會感到不適。
尼古丁會使大腦釋放一些化學物質, 讓人感覺良好, 吸煙可能會讓你感到:
-放鬆和平靜。
-興奮和精力充沛。
-更容易集中註意力。

吸煙對身體有什麼危害?
吸煙會影響身體的各個層面, 從皮膚到器官組織甚至DNA的運作, 吸煙對身體的影響從你燃點香煙的那一刻就開始, 當你吸入第一口煙, 燃燒的煙草釋放出多種化學物質, 就開始傷害我們的身體。

香煙燃燒產生焦油, 當你用手把香煙送到嘴唇邊, 焦油會沾染你的指甲, 煙霧會使你的皮膚乾燥發炎, 加深皺紋。用鼻子吸入煙霧會傷害神經末梢,  這會降低你的嗅覺。

焦油會使你的牙齒染色, 並覆蓋你的牙齦和舌頭, 還會降低你品嚐食物的味覺。焦油會附著在喉嚨和聲帶上, 並向肺部移動, 這可能會引起咳嗽。

當煙霧到達肺部時, 它會進入肺泡並造成損傷, 可能導致肺氣腫。煙霧中的一氧化碳會從肺泡進入血液, 它會取代紅血球中的氧氣, 導致細胞和組織缺氧。缺氧會讓你感到呼吸急促, 你的細胞會發出警報, 告訴你的身體需要更多氧氣, 但這會導致發炎和黏液的形成, 使呼吸更加困難。

尼古丁在血液中循環時會傷害血管內壁, 這會導致血管增厚和變窄, 並使血球黏附在血管壁上, 增加血栓、心臟病和中風的風險。
尼古丁會減少鈣的吸收, 導致骨骼變薄變脆。
香煙中的化學物質加上缺氧會損害眼睛, 這會導致黃斑病變、白內障。
吸煙會導致持續的炎症, 削弱免疫系統, 使你更容易生病, 並患上自體免疫疾病。
尼古丁會導致荷爾蒙變化, 進而影響你的生育能力, 也會導致癌症
吸煙後你的肝臟會代謝尼古丁, 並在幾小時內將其排出體外。你的身體會懷念那種快感, 渴望更多, 促使你再抽一支。如果你不抽, 就會出現一些症狀, 例如焦慮、憂鬱、煩躁不安、易怒和失眠。最終需要更多的尼古丁才能感到愉悅, 導致依賴尼古丁。

如何戒煙?
有很多方法可以幫助戒煙, 你可能需要找適合自己的解決方案。
-不使用任何藥物或尼古丁替代品, 這種方法對某些人有效, 但你的身體對尼古丁的依賴, 可能會使戒煙變得困難。
-尼古丁替代療法, 包括:香口膠、喉糖或藥物。
-生活方式的改變, 增加運動量、改變日常作息。
在戒煙過程中, 你可以透過運動、食用營養豐富的食物和多喝水來幫助身體恢復。

天然成份香口膠

幫助戒煙藥物


2026年5月16日 星期六

每天需要多少卡路里

 什麼是卡路里?
卡路里是衡量能量的單位, 卡路里是衡量食物和飲料的能量含量。
想要減肥, 你需要攝取的卡路里少於身體每天消耗的卡路里。相反要增重, 你需要攝取比消耗更多的卡路里。
雖然「攝取卡路里,消耗卡路里」的減肥概念看似簡單, 但許多因素都會影響減肥效果, 包括疾病、荷爾蒙變化、遺傳因素和年齡

每天應該攝取多少卡路里
首先要知道維持體重需要多少卡路里, 這需要一些簡單的計算。
將你目前的體重乘以 15——155乘以15等於2325, 這是你維持體重所需的每日卡路里攝取量。要減肥,你需要將每日攝取量控制在2325以下。
雖然減少卡路里攝取量可以有效減肥, 如果不考慮食物種類, 只是減少卡路里攝取量並非可持續的減肥方法。

以下五種建議可能幫助你減肥:
1. 每天需要多少蛋白質
-說到減肥, 蛋白質至關重要。
一項研究表明, 增加蛋白質攝取有助於增強飽足感, 同時降低飢餓感和食慾。而且維持高蛋白飲食可以預防體重反彈。
-增加蛋白質攝取量,例如多吃雞蛋、肉類、豆腐、果仁、或豆類。
-蛋白質補充品:


2. 限制含糖飲料的攝取
限制含糖飲料的攝入, 包括汽水、果汁、巧克力牛奶和其他添加糖的飲料。

3. 多喝水
為健康做的一件事是多喝水。
充足的水分與改善大腦健康、控制體重和降低腎結石風險有關。
多喝水尤其是在餐前, 配合均衡營養的飲食, 有助於減肥。

4. 運動
有氧運動, 例如步行、游泳或慢跑, 有助增加減肥效果和促進整體健康。
此外運動還有許多其他益處, 例如:延長壽命 、提升精力 、改善心理健康。

5. 減少精緻碳水化合物和超加工食品的攝入,「精製碳水化合物」這包括白麵包、義大利麵、餅乾、白米飯、糖和其他甜味劑等產品。攝取過多精製碳水化合物, 可能會對調節食慾的荷爾蒙水平產生不利影響, 從而阻礙減肥, 應多吃膳食纖維能夠增加飽足感,  有助於減肥。


糖尿病飲食建議

糖尿病患者的飲食, 應該是營養豐富、低脂肪、低熱量的健康飲食,  並堅持規律的用餐時間, 還有水果、蔬菜和全穀物, 這種健康飲食對大多數人都有益處。 

如果你患有糖尿病或糖尿病前期, 健康飲食有助你控制血糖。當你攝取過多的熱量和碳水化合物時, 你的血糖水平會升高。如果血糖控制不佳, 可能會導致的健康問題, 也可能會導致長期疾病, 例如: 神經、腎臟和心臟損傷。

糖尿病患者的飲食以定時進食為基礎,並著重於健康飲食, 定時進餐有助於身體更好地利用自身產生的胰島素

用營養豐富的食物來攝取卡路里, 選擇健康的碳水化合物、含膳食纖維的食物、魚類和好脂肪。
每天需要多少卡路里, 女性: 1600-2400, 男性: 2200-3000 
如何計算卡路里 ?  體重 x 15 = 每天需要的卡路里

健康的碳水化合物的食物
在消化過程中, 糖和澱粉會分解成血糖。糖也稱為簡單碳水化合物, 澱粉也稱為複雜碳水化合物。選擇健康的碳水化合物, 例如:
-水果。
-蔬菜。
-全穀物。
-豆類,如豆子和豌豆。
-低脂乳製品,例如牛奶。
-避免攝取不健康的碳水化合物,例如添加了脂肪、糖和鈉的食物或飲料。

含膳食纖維的食物
膳食纖維可以有助於控制血糖水平。含膳食纖維的食物包括:
-蔬菜
-水果 : 為了吸收膳食纖維, 最好食用完整的水果, 而不是飲用果汁。
-堅果
-豆類,如豆子和豌豆
-全穀物

魚類
每周至少吃兩次魚有益心臟健康, 例如: 鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚等魚類富含Omega-3脂肪酸。這些Omega-3脂肪酸可能有助於預防心臟病。避免食油炸魚。

「好」脂肪
含單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪的食物有助於降低膽固醇水平。這些食物包括:
-酪梨 (Avocado)
-堅果。
-菜籽油、橄欖油和花生油。