牛蒡炒雞肉

 

1 人份量

食材:

1. 雞脾肉一塊約 4 oz 切條, 用鹽、糖、生粉和油調味

2. 獻汁 : 1/4 杯水加入鹽 1/8 茶匙、糖 1/2茶匙 、木薯粉 1/2 茶匙

3. 牛蒡 4 oz切絲, 紅蘿蔔少許切絲, 將牛蒡放入平底鍋加入 1/2 杯水用小火煮, 煮至水不多時加入雞肉和紅蘿蔔煮熟,加入獻汁煮滾加少許白楜椒和蔴油, 放在碟中加上白芝蔴

4. 配上西蘭花和糙米飯