利馬豆營養

利馬豆含豐富的鐵和銅，有助預防貧血。尤其有利遵循嚴格的素食的人。
這些豆子含有大量的鎂和鉀，鎂有助於預防心臟疾病，鉀有助降血壓。
此外，含大量的葉酸有助一個健康胎兒發育成長。

100g 利馬豆含有維他命B1-0.507mg ，B2-0.202mg，B3-1.537mg，B5-1.355mg，B6-0.512mg，葉酸（B9)-395mcg，
E-0.72mg，K-6mcg，礦物質有鉀-1724mg，鈣-81mg，
銅-0.74mcg，鐵-7.51mg，鎂-224mg，錳-1.672mg，磷-385，硒-7.2mcg，鋅2.83mg，蛋白質21.46g

蠶豆營養

蠶豆含豐富的磷，它能幫助健康骨骼和牙齒的形成。
蠶豆含豐富的鉀有助人體維持血壓和調節心臟功能。

100g 熟蠶豆含有維他命A-15.0 IU，B1-0.1mg，B2-0.1mg，

B3-0.7mg，B5-0.2mg，B6-0.1mg，K-2.9mcg，C-0.3mg，

葉酸（B9)-104mcg，膽鹼-30.6mg，鈣-36.mg，鐵-1.5毫克，

鎂-43.0mg，磷-125mg，鉀-268mg，鋅-1.0，銅-0.3mg，

錳-0.4mg，硒-2.6mcg，蛋白質-7.6g

紅豆營養

紅豆含豐富礦物質如鎂，鋅，鐵，銅，鉀，纖維，錳和維他命 B3，紅豆有助於整體健康。
紅豆並有助於降低膽固醇，也有助預防乳腺癌。
紅豆有助膀胱和腎臟，它被用來治療排尿功能障礙和膀胱感染。
紅豆有助心臟和脾臟，治愈水腫，停止嘔吐和腹瀉。
發芽的紅豆有利於大便出血在懷孕期間。

100g 熟紅豆含有維他命A-6 IU，B1-0.115mg，B2-0.064mg，B3-0.717mg，B5-0.43mg，B6-0.096mg，B9-121mcg，礦物質有鉀532mg，磷-168mg，鈣-28mg，鎂-52mg，鐵-2mg，硒-1.2mcg，鋅-1.77mg，錳-0.573mg，銅-0.298mg，蛋白質7.52g

鷹嘴豆營養

鷹嘴豆含有小量鉬。這是一種人體所需的微量元素有助解毒，如亞硫酸鹽是常見的防腐劑。
鉬缺乏的人，可能會遇到頭痛，心跳。
鷹嘴豆含豐富葉酸(B9)，錳和纖維，以及礦物質，如鐵，銅鋅，鎂。鷹嘴豆可以幫助降低膽固醇和糖尿病。鷹嘴豆加穀類就是完整的蛋白質食物。

＊患有痛風症者，少吃鷹嘴豆

100g  熟鷹嘴豆含有維他命A-27 IU，B1-0.1mg，B2-0.1mg，B3-0.5mg，B5-0.3mg，B6-0.1mg，B9-172mcg，C-1.3mg，E-0.4mg，鉀-4.0mcg，膽鹼-42.8mg，礦物質有鈣-49.0mg，鐵-2.9mg，鎂-48.0mg，磷-168mg，鉀-291mg，鋅-1.5mg，銅-0.4mg，錳-1.0mg，硒-3.7mcg，蛋白質-8.9g

眉豆營養

眉豆含有可溶性纖維 - 這有助於消除膽固醇，它含有豐富葉酸(B9)，鉀，銅，磷，錳。眉豆含鉀高有助於降低血壓。

成人一日所需鉀 2000mg

100g 眉豆含有維他命A-28 IU, B1-0.568mg, B2-0.142mg, B3-2.334mg, B5-1.262mg, B6-0.301mg, B9-534mcg,  C-1.3mg,  礦物質有鈣-71mg, 鐵-8.31mg, 鎂-278mg, 磷-366mg, 鉀-1148mg, 鋅5.1mg, 纖維-8.9g

紅腰豆營養

紅腰豆含豐富的維他命B1，B6和B9，還有鉀，紅腰豆有助於降低膽固醇，穩定血糖，亦有助減肥。

100g 熟紅腰豆含有維他命B1-0.216mg，B2-0.058mg，B3-0.578mg，B5-0.22mg，B6-0.12mg，B9-130mcg，C-1.2mg，
E-0.03，K-8.4mg，礦物質有鉀-403mg，磷-142mg，鈣-28mg，
鎂-45mg，鐵-2.94mg，鈉-2mg，錳-0.477mg，鋅-1.07mg，
銅-0.242mg，硒-1.2mcg，蛋白質-8.67g

綠豆營養

綠豆芽含有豐富的維他命A、B、C和E，亦含有礦物質如鈣，鐵，鉀等。
 
在中醫角度綠豆被視為一種清熱的食物，中醫用於清熱、炎症和高血壓，亦有助抗癌。

100g 熟綠豆含有維他命A-24 IU，B1-0.164mg，B2-0.061mg，B3-0.577mg，B5-0.41mg，B6-0.067mg，B9-159mcg，E0.15mg，K-2.7mcg，礦物質有鉀-266mg，磷-99mg，鈣-27mg，鎂-48mg，鐵-1.4mg，錳-0.298mg，鋅-0.84mg，銅-0.156mg，硒-2.5mcg，蛋白質7.02g

腰果營養

腰果含豐富鎂、磷、銅、錳。

益處：腰果有助骨骼和牙齒的結構，心臟疾病，糖尿病。

1oz (28g) 腰果含有維他命C-0.1mg, B3-0.3mg, B5-0.2mg, B6-0.1mg, E-0.3mg, 
K-9.7mcg, 葉酸-7.0mcg, 礦物質有鈣-10.4mg, 鐵-1.9mg, 鎂-81.8mg, 磷-166mg, 鉀-185mg, 鋅-1.6mg, 銅-0.6mg, 錳-0.5mg,
 硒-5.6mcg, 蛋白質5.1g。

杏仁營養

杏仁含豐富錳、鎂、維他命B1和維他命E。

益處：杏仁有助降膽固醇、預防癌症。

＊1oz (28g) 杏仁含有維他命A-0.3IU、B1-0.1mg、B2-0.3mg、
B3-1.0mg、B5-0.1mg、E-7.4mg、葉酸-14.1mcg、膽鹼-14.7mg、礦物質有鈣-74mg、鎂-75.7mg、磷-137mg、鐵-1.1mg、鉀-199mg、鋅-0.9mg、銅-0.3mg、錳-0.6mg、
硒-0.7mcg、蛋白質6.0g。

核桃營養

核桃含豐富錳、銅、鎂和蛋白質。

100g 核桃含維他命A-20.0 IU，B1-0.3mg，B2-0.2mg，B3-1.1mg，B5-0.6，B6-0.5mg，E-0.7mg，K-2.7mcg，葉酸-98.0mg，膽鹼-39.2mg，礦物質有鈣-98.0mg，鎂-158mg，
磷-346mg，鐵-2.9mg，鉀-441mg，鋅-3.1mg，銅-1.6mg，錳-3.4mg，硒-4.9mcg，蛋白質15.2克，脂肪-歐米加3脂肪酸-9079mg，歐米加ω-6脂肪酸38092mg

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夏威夷果仁

夏威夷含有豐富錳、銅、鎂 和維他命 B1。

＊100g 夏威夷果仁含有維他命B1-1.2mg，B2-0.2mg，B3-2.5mg，B5-0.8mg，B6-0.3mg，葉酸-11mcg，C-1.2mg，E-0.5mg，礦物質有鈣85mg，鐵-3.7mg，鎂-130mg，磷-188mg，
鉀-368mg，鋅-1.3mg，銅-0.8mg，錳-4.1mg，硒-3.6mcg，蛋白質7.9g。

山核桃營養

山核桃含豐富錳、銅和維他命 B1。

＊100g 維他命A56 IU，B1-0.7mg，B2-0.1mg，B3-1.2mg，B5-0.9mg，B6-0.2mg，C-1.1mg，E-1.4mg，K-3.5mcg，葉酸-22mcg，礦物質有鉀-410mg，鈣-70mg，銅-1.2mg，鐵-2.5mg，
鎂-121mg，錳-4.5mg，磷-277mg，硒-3.8mcg，鋅-4.53mg，蛋白質-9.17g

南瓜子營養

南瓜子含豐富鐵、銅、鎂、錳、鉀和蛋白質。

＊ 100g 南瓜子含維他命A-16 IU，B1-0.273mg，B2-0.153mg，B3-4.987mg， B5-0.75mg，B6-0.143mg， C-1.9ug ，E-35.1mg，葉酸(B9)-58ug，鈣-46mg，銅-1.343mg，鐵-8.82mg，鎂-592mg，錳-4.543mg，磷-1233mg，鉀-809mg，鋅-7.81mg和
蛋白質-30.23g

開心果營養

開心果含豐富銅、錳、B6、鉀和蛋白質。

＊100g 開心果含維他命A-262 IU， B1-0.8mg，B2-0.2mg，B3-1.4mg ，B5-0.5mg，B6-1.3mg，C-2.3mg，E-1.9mg，K-13.2mcg，葉酸(B9)-50mcg，膽鹼-71.4mg，礦物質有鈣-110mg，
鐵-4.2mg，鎂-120mg，磷-485mg，鉀-1042mg，鋅-2.3mg，銅-1.3mg，錳-1.3mg，硒-9.3mcg和蛋白質-21.3g。

榛子營養

榛子含豐富錳、銅、維他命E。
錳有助消除疲勞、調節血糖。


＊ 1 oz (28g)榛子含有維他命A-5.6 IU，C-1.8mg，E-4.2mg，K-4mcg，B1-0.2mg，B3-0.5mg，B5-0.3mg，B6-0.2mg，葉酸(B9)-31.6mcg，膽鹼-12.8mg，礦物質有鈣-31.9mg，鐵-1.3mg，
鎂-45.6mg，磷-81.2mg，鉀-190mg，鋅-0.7mg，銅-0.5mg，錳-1.7mg，硒-0.7mcg和蛋白質4.2g

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巴西堅果

巴西堅果含豐富蛋白質和纖維。巴西堅果中的礦物質，包括鋅，鎂，磷，銅，鐵等。
巴西堅果含高量的硒有助抗衰老和刺激免疫系統。硒是一種強有力的抗氧化劑，有助預防心臟疾病和前列腺癌。

＊ 成人每日只需硒70 mcg，不要攝取過多已免中毒。

100g  巴西堅果含有維他命B1-0.617mg，B2-0.035mg，B3-0.295mg，B5-0.184mg，維他命B6-0.101mg，葉酸(B9)-22mcg，C-0.7mcg ，E-7.87mg，鉀-597mg，礦物質有鈣160mg，銅-1.743mg，鐵-2.43mg，鎂-376mg，錳-1.23mg，磷725mg，硒-1917mcg，鋅-4.06mg，蛋白質-14.32g

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葵花子營養

葵花子含豐富維他命E、銅和硒，硒有抗衰老和預防癌症，但每
日攝取超過300mcg 會導致中毒，引起想吐、毛髮脫落。
(成人一日只需要硒 70mcg。)

＊100g 葵花子含有維他命A-50 IU，C-1.4mg，B1-1.48mg，B2-0.355mg，B3-8.335mg，葉酸(B9)-227mg，E-35.17mg，B5-1.130mg，B6-1.345mg，礦物質有鉀645mg，鈣-78mg，
銅-1.8mg，鐵-5.25mg，鎂-325mg，錳-1.95mg，磷-660mg，硒-53mcg，鋅-5mg，蛋白質-20.78g。

芝麻營養

芝麻含豐富礦物質如銅、鐵、鈣、鎂、錳。如需要鈣質可多吃芝麻。

＊ 1 湯匙白芝麻含有維他命A-1 IU，B1-0.071mg，B2-0.022mg， B3-0.406mg，B5-0.005mg，B6-0.071mg，葉酸(B9)-9mcg，維生素E-0.02mg，礦物質有鉀-42mg，磷-57mg，鈣-88mg，鎂-32mg，鐵-1.31mg，錳-0.221mg，銅-0.367mg，鋅-0.7mg，硒-3.1mcg和1.6蛋白質。

松子營養

松子含豐富錳，錳有助降血糖，豐富的銅有助強化骨骼和血管壁，鎂有助調節體温和血壓。維他命E 有預防心臟病和預防老化。維他命K有止血和有助骨骼。

1 oz (28g) 松子含維他命A 8.1 IU，C-0.2mg，E-2.6mg，K-15.1mcg，B1-0.1mg，B2-0.1mg，B3-1.2mg ，B5-0.1mg，葉酸(B9)-9.5mcg，膽鹼-15.6mg，鈣-4.5mg，鐵-1.5mg，鎂-70.3mg，磷-161mg，鉀-167mg，鋅-1.8mg，銅0.4mg，錳-2.5mg，硒-0.2mcg和蛋白質3.8 ，還有奧米加ω-3脂肪酸31.4mg，奧米加ω-6脂肪酸9410mg。

無花果營養

無花果含維他命A、B1、 B2、B3、B5、B6、葉酸（B9）、C、E、K，礦物質有鈣、鐵、鎂、銅、錳、硒、鋅和蛋白質。

益處：無花果含豐富的鉀，有助於維持正常血壓。
            吃無花果可減輕疲勞，增強記憶力，有助失眠，有助
            降低患乳腺癌的風險。
            無花果含有豐富的鈣，對奶過敏的人是個好選擇。
            無花果加奶可治療貧血。

＊100g 無花果含維他命A-142 IU，B1-0.06mg，B2-0.05mg ，B3-0.4mg，B5-0.3mg，B6-0.113mg，葉酸（B9）6mcg，C-2mg，E-0.11mg，K-4.7mcg，礦物質有鉀-232mg，鈣-35mg，鐵-0.37mg，鎂-17mg，銅-0.07mg，錳-0.12mg，硒-0.2mcg，鋅-0.15mg，蛋白質-0.75g。

櫻桃營養

櫻桃又稱車厘子含有維生素A、C、E、K、B3，B5、葉酸(B9)，膽鹼，礦物質有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳和蛋白質。

好處：櫻桃有助關節炎、痛風、頭痛、支氣管炎和哮喘。

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＊100g 櫻桃含有維他命A-64 IU，C-7mg，E-0.1mg，K-2.1mcg，B3-0.2mg，B5-0.2mg，葉酸-4mcg，膽鹼-6.1mg，礦物質有鈣-13mg，鐵-0.4mg，鎂-11mg，磷-21mg，鉀-222mg，鋅-0.1mg，銅-0.1mg，錳-0.1mg 和蛋白質-1.1g。

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梨營養

啤梨含維他命A、C、E、K、B5 、 葉酸(B9)、膽鹼、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、硒。

益處：梨能夠降低膽固醇水平，促進心血管健康和防止便秘。

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＊1個(178g) 啤梨含維他命A-40.9 IU，C-7.5mg，E-0.2mg，K-8mcg，葉酸(B9)12.5mcg，B5-0.1mg，膽鹼-9.1mg，鈣-16mg，鐵-0.3mg，鎂-12.5mg，磷-19.6mg，鉀-212mg，鋅-0.2mg，銅-0.1mg，硒-0.2mcg。

椰子營養

椰子含有維他命B1，B2，B3，B5，B6、K，E，，B9，C，礦物質，鈣，銅，鐵，鎂，錳，磷，硒， 鋅，鉀，脂肪和食物纖維

益處：椰子含豐富食物纖維有助便秘，椰子水有助喉痛和胃潰瘍，椰子含豐富錳有助調節血糖。

復原編輯100g 椰子含有維生素B1-0.066mg，B2-0.020mg，B3-0.540mg，B5-.300mg，B6-0.054mg K0.2mcg，E0.24mg，B926ug，C -3.3mg，礦物質，鈣14mg，銅0.435mcg，鐵-2.43mg，鎂-32mg，錳-1500mg，磷-113mg，硒-10.1mcg  鋅-1.10mg，鉀-250mg，脂肪和食物纖維9g

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山竹營養

山竹含有維他命A，B1，B2，B3，B5，B6，B9，C，礦物質有鉀，鈣，銅，鐵，鎂，錳，磷，鋅和食物纖維。
益處：山竹有助心血管疾病。山竹皮有助腹瀉、膀胱炎和皮疹。
＊100g 山竹含有維他命A-35IU，B-0.054mg，B2-0.054mg，B3-0.286mg，B5-0.032mg，B6-0.041mg，B9-31ug，Ç-7.2mg，礦物質有鉀-48mg，鈣-5.49mg，銅-0.069mg，鐵-0.17mg，鎂-13.9mg，錳-0.10mg，磷-9.21mg，鋅-0.12mg和食物纖維-5.1g。

榴槤營養

榴槤含有維他命A、B1、B2、B3、B5、B6、C、鉀，礦物質有鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鋅。

益處：榴槤含有豐富鉀有助降血壓，含有豐富銅有助貧血和錳有助調節血糖水平。

＊100g 榴槤含有維他命A-44 IU，B1-0.374mg，B2-0.200mg，B3-1.074mg，B5-0.230mg，B6-0.316mg，C-19.7mg，鉀-436mg，礦物質有鈣-6mg，銅-0.207mg，鐵-0.43mg，鎂-30mg，錳-0.325mg，磷-39mg，鋅-0.28mg。

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橘子營養

橘子含維他命A、B1、B2、B3、B5、B6、葉酸、維他命C、E、鉀，礦物質有鈣、鐵、鎂、銅、錳、鋅。

益處：橘子有助消化、便秘和增加免疫力。

＊100g 橘子含有維他命A-681 IU，B1-0.058mg，B2-0.036mg，B3-0.376mg，B5-0.216mg，B6-0.078mg，葉酸-16mg，維他命C-26.7mg，E-0.2mg，鉀-166mg，礦物質有鈣-37mg，鐵-0.15mg，鎂-12mg，銅-42mcg，錳-0.039mg，鋅-0.07mg

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菠蘿蜜營養

菠蘿蜜又稱木菠蘿，俗稱大樹菠蘿，大樹菠蘿含有維他命A、B2、B3、B6，葉酸，礦物質有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒和蛋白質。
益處：大樹菠蘿有助降血壓。

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＊100g 大樹菠蘿含有維他命A -297 IU，B2-0.1mg，B3-0.4mg，維他命B6-0.1mg，葉酸(B9)-14.0mcg，礦物質，鈣-34.mg，鐵-0.6mg，鎂-37.mg，磷-36.0mg，鉀-303mg，鋅-0.4mg，銅-0.2mg，錳-0.2mg，硒-0.6mcg 和蛋白質-1.5g。

人心果營養

人心果含有維他命A、維他命B1、B2、B3、B5、B6、維他命C，葉酸，鉀，礦物質有鈣、鐵、鎂、銅、磷、鋅。

食療：人心果加水煎熬後飲用，可止瀉。人心果的葉亦有止咳作用。
＊100g  人心果含有維他命A-60 IU，B1-0.058mg，B2-0.020mg，B3-0.200mg，B5-0.252mg，B6-0.037mg，維他命C-14.7mg，葉酸-14mcg，鉀-193mg，礦物質有鈣-21mg，鐵-0.80mg，鎂-12mg，銅-0.086mg，磷-12mg，鋅-0.10mg。

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士多啤梨營養

士多啤梨含有豐富維他命C，還有維他命A、B3、B5、B6、E、K，鉀，礦物質有鈣，鐵，鎂，錳，鋅。

益處：士多啤梨有助改善記憶、類風濕關節炎和降血壓。
＊100g 士多啤梨含有維他命A-12 IU，B3-0.386mg，B5-0.125mg，B6-0.047mg，維他命C- 58.8mg，E-0.29mg，K-2.2mcg，鉀153mg，礦物質有鈣-16mg，鐵-0.41mg，鎂-13mg，錳-0.386mg，鋅-0.14。

葡萄營養

葡萄含有維他命A，B1，B2，B3，B5，B6，維他命C，E，K，葉酸，鉀，礦物質有鈣，銅，鐵，鎂，鋅，錳。

益處：葡萄有助哮喘、偏頭痛、便秘、抗癌，有助即時提升活力。

＊100g 葡萄含有維他命A-66 IU，B1-0.069mg，B2-0.070mg，B3-0.188mg，B5-0.050mg，B6-0.086mg，維他命C-10.8mg，E-0.19mg，K-14.6ug，葉酸-2ug，鉀-191mg，礦物質有鈣10mg，銅-0.127mg，鐵-0.36mg，鎂-7mg，鋅-0.07mg，錳-0.071mg。

枇杷營養

枇杷含有豐富維他命A，還有維他命B1，B2，B3，B6，維他命C，葉酸，鉀，礦物質有鈣，銅，鐵，鎂，錳，磷，鋅，硒。

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益處：枇杷含豐富維他命A，有助眼睛。枇杷葉有化痰止咳功效。

＊100g 維他命A 1528 IU，B1-0.019mg，B2-0.024mg ，B3-0.180mg，B6-0.100mg，維他命C-1mg，葉酸-14ug，鉀-266mg，礦物質有鈣-16mg，銅-0.040mg，鐵-0.28mg，鎂-13mg，錳-0.148mg，磷-27mg，鋅-0.05mg，硒-0.6ug。

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日本柿營養

日本柿含有維他命A，B1， B2，B3，B6，維他命E，K，葉酸，膽鹼，鉀，礦物質，鈣，銅，鐵，鎂，錳，磷，鋅和食物纖維。

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益處：日本柿含有視力。
＊100g 日本柿含有維他命A -1627 IU，B1-0.030mg，B2-0.020mg ，B3-0.100mg，B6-0.020mg，維他命C 7.5mg，維他命E-0.73mg，K-2.6ug，葉酸-8ug，膽鹼-7.6mg，鉀-161mg，礦物質有鈣-8mg，銅-0.113mg，鐵-0.15mg，鎂-9mg，錳-0.355mg，磷-17mg，鋅-0.11mg和食物纖維 3.6g。

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石榴營養

石榴含有維他命A，B1，B2， B3，B5，B6，葉酸，維生素C，E，K，鉀，礦物質有，鈣，銅，鐵，鎂，錳，磷，硒，鋅。

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益處：石榴有助修補細胞、骨關節炎和增加免疫力。

＊100g 石榴含有維他命A-0.1 IU，B1-0.067mg，B2-0.053mg，B3-0.293mg，B5-0.135mg，B6-0.075mg，葉酸38ug，維他命C 10.2mg，E-0.60mg，K-16.4ug，鉀-236mg，礦物質有鈣-10mg，銅-0.158mg，鐵-0.3mg，鎂-12mg，錳-0.119mg，磷-36mg，硒-0.5ug，鋅-0.35mg。

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芒果營養

芒果含有維他命A、Ｂ1、B2、B3、B5、B6、B9、E、K和礦物質鉀、銅、鐵、鎂、鋅、錳。
益處：芒果對眼疾、中暑、痱子和便秘都有幫助。
＊100g 芒果含有維他命A-765 IU ，維他命B1-0.058mg，維他命B2-0.057mg，維他命3-0.584mg，維他命B5-0.160mg，維他命B6-0.134mg，葉酸-14ug，維他命E-1.12mg，維他命K-4.2ug，鉀-156mg，礦物質有鈣-10mg，銅-0.110mg，鐵-0.13mg，鎂-9mg，鋅-0.04mg，錳-0.027mg。

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西瓜營養

西瓜含有維他命A、B、C、E 和礦物質鈣、銅、鐵、鎂、錳、鋅。
益處：西瓜有助大小二便、有助降膽固醇和有助骨關節炎。

＊100g 西瓜含有維他命A-569 IU，維生素C-8.1mg，維他命E-0.05mg，鉀-112mg，礦物質有鈣-7mg，銅-42mcg，鐵-0.24mg，鎂-10mg，錳-0.038mg，鋅-0.10mg。

番石榴營養

番石榴含豐富維他命C比橙和奇異果更多，還有維他命A、維他命E、維他命K、維他命B1、維他命B3、維他命B5、維他命B6維他命B9、葉酸，礦物質有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅‧銅、鎂，硒和蛋白質。

益處：番石榴有助便秘、降血壓和咳嗽。

為什麼說番石榴含維他命C高？ 一個人每日只需要 60mg 維他命C，我們看看以下的營養成份：

＊100g 番石榴中含有維他命A -624 IU ，維他命C-228mg，維他命E-0.7mg，維他命K-2.6mcg，維他命B1-0.1mg，維他命B3-1.1mg，維他命B6-0.1mg，維他命B5-0.5，膽鹼-7.6mg，葉酸-49mcg，鈣-18mg，鐵-0.3mg，鎂-22.0mg，磷-40mg，鉀-417mg，鋅-0.23mg，銅-0.2mg，錳-0.2mg，硒-0.6mcg 和蛋白質-2.5g。

菠蘿營養

菠蘿含有豐富維他命A、C和錳，還有維他命B，礦物質有鈣、銅、鐵、鎂、磷、鋅。

益處：菠蘿含有酵素有助消化，有抗炎、抗癌、對痛風亦有幫
             助。

＊100g 菠蘿含有維他命A-58 IU，維他命C-47.8mg，礦物質有鈣-13mg，銅-0.110mg，鐵-0.29mg，鎂-12mg，錳-0.927mg，磷-8mg，鋅-0.12mg。

西柚營養

葡萄柚又稱西柚含豐富維他命Ａ和C，還有維他命B和E，礦物質有鉀、鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鋅。

益處：西柚含有豐富維他命A，有助視力。西柚亦有助減肥，有助降膽固醇。

＊ 100g 西柚含有維他命A 1150 IU，維他命C-31.2mg，維他命E-0.13mg ，鉀-135mg，鈣-22mg，銅-0.032mg，鐵-0.08mg，鎂-9mg，錳-0.022mg，磷-18mg，鋅-0.07mg。

牛油果營養

鱷梨又稱牛油果含有維生素A、B、C、E、 K，礦物鉀、鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鋅和脂肪。

益處：牛油果含有豐富鉀有助降血壓，維他命A，有助視力，維他命E有助皮膚。

＊100g 牛油果中含有維生素A-146IU，維他命C-10mg，維他命E-2.07mg，維他命 K-21ug，和礦物質有鉀-485mg，鈣-12mg，銅-0.190mg，鐵-0.55mg，鎂-29mg，錳-0.142mg，磷-52mg，
鋅-0.64mg。

檸檬營養

檸檬含有豐富維他命C，還有維他命A、B、E和礦物質鉀、鈣、銅、鐵、鎂。

益處：檸檬含豐富維他命C，有助消化和增加免疫力，銅有助防貧血。

＊100g 檸檬肉含有維他命C－53mg、維他命A－22IU、維他命E－0.15mg 、鉀－138mg、鈣－26mg、銅－37ug、鐵－0.6mg、鎂－8mg。

藍莓營養

藍莓含有維他命A、Ｃ、E、K和膽鹼，礦物質有鈣、鐵、磷、鉀、鎂、銅。

益處：藍莓有助抗衰老、視力、治療咳。

＊ 100g 藍莓含有維他命A－54IU、維他命C－9.7mg、維他命K－19.3ug、膽鹼－6mg、鈣－6mg、鐵－0.3mg、磷－12mg、鉀－77mg、銅－0.1mg

木瓜營養

木瓜含有豐富維他命 A、維他命 C和鉀，還有維他命B9、E、K，礦物質有鈣、磷、硒、鎂、鋅。

益處：木瓜含豐富維他命A和C，有助視力和皮膚，還有豐富鉀有助降血壓。另外有消化酵素。

＊ 100g 木瓜含有維他命A－1094IU、維他命C－61.8mg、維他命E－0.7mg、維他命K－2.6ug、維他命B9－38ug、鈣－24mg、鉀－257mg。

奇異果營養

彌猴桃又稱奇異果有維他命A、C、E、K、B9和膽鹼，礦物質有鈣、鎂、磷、鉀、銅。

益處：奇異果含豐富維他命C，有助預防傷風感冒，有助降膽固醇，還含有豐富鉀，有助降血壓。

＊奇異果含豐富維他命C比橙還多，一個去皮大奇異果 91g，就含有維他命C－84.4mg，維他命E－1.3mg，維他命K－36.7ug，維他命B9－22.7ug，維他命A－79.2IU，鉀284mg，銅－0.1mg。

注意：可能某些人會對奇異果過敏，因為它們含有的蛋白溶解酶“actinidin”。症狀包括口、唇的瘙癢，嚴重有可能引起喘息。

香蕉營養

香蕉含有豐富維他命C和B6，還有維他命B1、B2、B3、B5、B9、E、K，礦物質有鈣、鐵、鎂、銅、錳、硒、鉀、鋅。

益處: 香蕉含豐富鉀有助降血壓，錳有助傷口復原和潰瘍、還有助便秘，銅有助預防貧血。


＊100g 香蕉含有維他命C－ 8.7mg， 維他命B6－0.367mg，鉀－358mg，錳－0.270mg，銅－0.078mg。

橙營養

橙含有豐富維他命C，還有維他命A、B1、B2、B3、B5、B6、B9和膽鹼，礦物質有鉀、磷、鎂、銅、錳、鈣、硒。

益處：橙有助消化、便秘、預防傷風感冒、預防和心臟病。
           
葉酸(維他命B9)有預防貧血和口腔炎。          
 ( 成人每日所需有維他命B9 200ug-400ug, 兒童只需要      
  150ug-300ug)

＊100g 橙含有維他命C－53.2mg，維他命B9－30ug，維他命A－225IU，鈣－40mg。

蘋果營養

蘋果含有維他命A、B1、B2、B3、B5、B6、B9、C、E和K，礦物質有鈣、鉀、鐵、磷、鎂，另外有食物纖維。

益處：蘋果有助消化、預防心臟疾病。
            維他命K有助止血和骨骼。
            (成人每日只需要70ug-80ug，兒童減半)
＊100g 蘋果含有維他命C－4.6mg，維他命B6－0.041mg，維他命K－2.2ug，維他命A－54IU，食物纖維－2g。

蒜頭營養

蒜頭含有維生素B1、B2、B5、B6、C和膽鹼，礦物質有鈣、鐵、磷、錳、銅、硒，還有蛋白質。

益處：蒜頭有一種叫做大蒜素的抗生素，當有傷風感冒，可多吃蒜頭。蒜頭作為一種血液稀釋劑，所以有助促進心血管健康及預防高血壓。常吃蒜頭亦有助减低腸癌和糖尿病二型。

薑營養

薑含有維生素C、葉酸和膽鹼，礦物質有鉀、磷、鎂、鋅、錳、鈣。

益處：薑有健脾胃、止咳、止肚瀉、止腹痛、預防感冒和殺菌作用。