牛油果薯餅

 

1 人份量

食材:

1. 薯仔 1 隻用刨刨幼絲, 加入 2 湯匙全麥粉、葱 1 條切粒、蒜粉、鹽和黑楜椒粉攪勻,放入平底鍋煎熟

2. 牛油果1 個壓爛, 紅蘿蔔刨絲、洋蔥切粒放入鍋輕炒,加入蒜粉、鹽和黑楜椒粉調味, 將紅蘿蔔、洋蔥加入牛油果攪勻, 塗在薯餅上

蓮藕蒸肉餅

 

1 人份量

食材:

1. 碎雞肉 4 oz 用鹽、糖、生粉和油調味

2.蓮藕 4 oz 用刨刨絲, 加入碎肉、少許紅蘿蔔、葱白和冬菇粒、薑蓉和鹽攪勻, 水滾後放入鍋蒸 15-20分鐘, 最後放上芫茜

南瓜蘋果酸奶 (Yogurt)

 

1 人份量

食材:

1. 蛋 1 隻放入煲, 水滾後熄火焗 5 分鐘, 取出切粒

2. 日本南瓜 (Kabocha) 4 oz 切粒,放入平底鍋用小火焗熟, 蘋果 1 個切粒, 將南瓜和蘋果放在碗中加入酸奶 1 杯攪勻, 加入蛋粒和果仁

淮山肉餅

 

1 人份量

食材:

1. 碎雞肉 4 oz 用鹽、糖、生粉和油調味

2.淮山 2.5 oz 磨蓉,加入碎肉、少許紅蘿蔔蓉、葱和雲耳粒、白楜椒粉和鹽攪勻, 分 4 份放在平底鍋用小火焗熟

果仁水果酸奶 (Yogurt)

 

1 人份量

食材:

1. 蛋 1 隻放入煲, 水滾後熄火焗 5 分鐘, 取出切粒

2. 香蕉 1 條和蘋果 1 個切粒, 放在碗中加入酸奶 1 杯攪勻, 加入蛋粒和果仁

歐防風 (parsnip) 雞扒

 

1 人份量

食材:

1. 雞脾肉一塊先用鹽、糖、生粉和油調味

2.將歐防風(parsnip)和紅蘿蔔切段, 洋葱切條,蕃茄1個去皮和子

3. 將雞脾肉、歐防風和紅蘿蔔放入平底鍋用小火煎熟

4.將洋葱和蕃茄放入另一個鍋輕炒, 加入蒜粉和黑楜椒, 加入獻汁 (水1/4 杯、糖 1/2 茶匙和鹽 1/8 茶匙攪勻) 煮滾, 將雞脾肉、歐防風和紅蘿蔔加入拌勻

椰菜花煎蛋餅

 

1 人份量

食材:

1. 椰菜花 2 朶 用刨刨, 將刨好的椰菜花放入平底鍋輕炒至軟身, 熄火加入蒜粉、黑楜椒和鹽,將椰菜花倒入碗中,加入 1隻蛋和葱攪勻, 放入平底鍋煎熟