1 人份量
食材:
1. 雞脾肉一塊切粒, 用鹽、糖、生粉和油調味
2. 95g 新鮮椰子肉、65g 紅蘿蔔 、無花果1粒和幾片薑, 將材料放入煲中加入2-1/2杯, 用小火煮10分鐘, 熄火等10分鐘,再開火用小火煮10分鐘,然後加入栗子煮 5-10 分鐘,最後加入雞肉煮熟
蛋白質成份
雞脾肉 4 oz 含有蛋白質 22 g
2026年11月8日 星期日
2026年11月6日 星期五
2026年10月30日 星期五
果仁酸奶(yogurt)餅乾
1 人份量
食材:
1. 南瓜子1 湯匙、葵花子 1 湯匙和杏仁 1/8 杯, 放入攪拌器打碎,然後倒在碗中加入 1 杯酸奶和士多啤梨粒攪勻, 然後將果仁酸奶(yogurt)塗在(Wasa light rye)餅乾上, 再加上士多啤梨粒
蛋白質成份
南瓜子1 湯匙含有蛋白質 4g
葵花子1 湯匙含有蛋白質 3g
酸奶(yogurt)1 杯含有蛋白質 6g
杏仁 1/8 杯含有蛋白質 3g
酸奶(yogurt)1 杯含有蛋白質 6g
杏仁 1/8 杯含有蛋白質 3g
日本南瓜(Kabocha Squash))營養
卡博查南瓜(Kabocha Squash)的營養,
100g 南瓜的營養成分如下：
22 mg 鈣、241 mg 鉀、10 mg 維生素C、261mcg 維生素A、1g 蛋白質 、3g 膳食纖維
22 mg 鈣、241 mg 鉀、10 mg 維生素C、261mcg 維生素A、1g 蛋白質 、3g 膳食纖維
南瓜的健康益處包括：
1.卡博查南瓜(Kabocha Squash)含維生素A、維生素C、黃酮類化合物和多醣, 它們具有抗氧化作用,有助於保護細胞免受自由基的有害分子的氧化損傷, 它們的抗氧化特性可以保護細胞和 DNA 免受自由基損傷, 有助於防止癌細胞的生長。
2. 南瓜含豐富鉀和膳食纖維, 有助降低血壓。
3. 南瓜中含有的維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等營養素對眼睛健康至關重要, 有助保護眼睛免受與衰老相關的疾病（如黃斑病變）的傷害。
2026年10月29日 星期四
朝鮮薊 (Artichoke)益處
朝鮮薊的健康益處
朝鮮薊含豐富維生素、營養素和植物化學物質。
朝鮮薊含豐富維生素、營養素和植物化學物質。
1 個大朝鮮薊含有76卡路里,營養成分方面, 一個大朝鮮薊含有：
0.37 mg 銅、110 mcg 葉酸、97 mg 鎂、24 mcg 維生素K、19 mg 維生素C、0.41 mg 錳、600mg 鉀、146 mg 磷、2.1 mg 鐵、菸酸1.7mg 、維生素B5 0.55mg、維生素B6 0.19 mg、硫胺素B1 0.12mg
朝鮮薊中的天然植物化學物質具有抗氧化特性, 也能抵抗細菌、真菌、寄生蟲和病毒。
抗氧化物可以減輕自由基的傷害, 這些分子會造成細胞損傷, 增加患癌症機會和自體免疫疾病。
朝鮮薊素(Cynarin)是朝鮮薊中的一種植物化學物質, 會降低膽固醇。膽固醇是一種蠟狀物質, 會積聚在動脈中, 導致冠狀動脈疾病和心臟病。一個大朝鮮薊含有 600 mg 鉀, 鉀能降低血壓, 有助於心臟。
朝鮮薊素(Cynarin) 能幫助肝臟分泌膽汁。人體會利用膽汁分解食物、吸收維生素和清除毒素。朝鮮薊也含有水飛薊素, 這種黃酮類化合物, 或稱為植物化學物質, 能夠保護肝臟免受損傷, 水飛薊素可以改善肝硬化和脂肪肝的症狀。
菊粉(Inulin)是一種益生元,益生元和益生菌 (朝鮮薊中也含有這些物質） 是腸道中的健康細菌,有助預防便秘。
一個大朝鮮薊含有 97 mg 鎂, 鎂有助於改善睡眠, 尤其對失眠患者有益, 這種礦物質也有助維持心臟節律, 並預防心悸。
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