2026年7月1日 星期三

了解生命的真相

 了解生命的真相

我以前是一個素食者和靜坐者,亦有練習瑜珈,過着平淡和寧靜的生活。雖然我是個素食者和靜坐者,其實我是出生在一個基督徒家庭,在嬰兒時接受過嬰兒洗禮,在時候跟從父母返教會,但在十歲左右就沒有跟從父母返教會。 書時期都是在基督教學校,在學校聽過好多聖經故事,亦有背金句,有段金句是在小學時候念過,幾十年後現在還記得,這段金句是約翰福音3:16「神愛世人,甚至將他的獨生子賜給他們,叫一切信他的,不至滅亡,反得永生
 
1996年我在香港一份報紙看到一段廣告是介紹超覺靜坐(Transcendental Meditation ),當時被廣告內容吸引,就去聽他們的介紹講坐, 亦報名參加初級課程, 最初每天早上和晚上用20分鐘練習超覺靜坐, 在同一年參加他們高級課程瑜珈飛行(Yogic Flying)。之後我每天早上用一小時三十分鐘去練習,然後返工,到晚上放工回家,又用一小時三十分鐘去練習瑜珈飛行,之後我花時間習。
 
2004年移民到美國後,去參加他們Iowa的集體靜坐, 每天6小時去練習這種生活維持了五年。有些人會覺得這種生活好悶,但是我追求是永恆的生命,所以我用很多時間去修練,希望將來死後能到天上,而不是下地獄。
 
2018年我的身體不適,而且遇到靈界的事, 當時心裏十分懼怕, 我將當時情況告訴弟弟, 弟弟建議我返教會, 我就聽弟弟的勸告教會。這是成人後第一次參加教會的崇拜,聽到所唱的詩歌,我的眼淚就流下出來, 從這天起我開始返教會。
 
2019因身體的問題沒有工作,我每天用很多時間去讀聖經。當我讀到創世記第二章7節耶和華神用地上的塵土造人,將生氣吹到他鼻孔裡,他就成了有的活人,名叫亞當。」我對這段經文有很深的領悟,覺得這句話講得真對,因我經歷過靈界的事,明白到身體是會死的,靈是不會死的。
雖然當時巳信主,我每還有打坐的習慣,為靜坐老師說任何宗教都可以練習超覺靜坐, 覺得打坐不涉及拜偶像行為,所以當時我每日還有打坐。但是當我每天讀聖經,我就開始產生疑問,我是否可以繼續練習超覺靜坐?
有一日,我在禱,!我是否可以練習超覺靜坐?主的回答是,不可以。我就不練習超覺靜坐。
主的回答使我明白聖經所講,如:詩篇115章4-7所說:他們的偶像是金的銀的,是人手所造的。有口卻不能言,有眼卻不能看,有耳卻不能聽,有鼻卻不能聞,有手卻不能摸,有腳卻不能走,有喉嚨也不能出聲。」現在明白唯獨耶和華是真神。因2020年COVID的問題不能返教會,我在2021年接受洗禮,正式成為一個基督徒。
剛才我所講的界經歷,是否會使大家想到一些問題。
第一個問題是世上有沒有鬼?
我的答案是有。可能有些人有同樣的經歷,他們的答案都是有。
在聖經亦有記載耶穌趕鬼的經文,例如:路(8:26-28) 在格拉森有個被鬼附著的人,他看見耶穌就俯伏在他面前,說:「至高神的兒子耶穌,與你有甚麼相干?求你不要叫我受苦!」,跟著「鬼就央求耶穌,不要吩咐他們到無底坑裏去。」(路8:31)這無底坑是指地獄,有沒有地獄? 是有的。聖經也有這樣的記載。(希望大家可以買本聖經看。)
 
第二個問題是人的身體會死,靈是不死。
我們看看聖經的記載,耶穌行了三個使人復活的神蹟。第一個是拿因城的寡婦的兒子復活(路7:11-17),第二個是馬大和瑪利亞的弟弟拉撒路復活(約11:1-44),第三個是管會堂的睚魯的女兒復活,睚魯的女兒死後,耶穌來到他的家裏,耶穌拉著她的手,呼叫說:「女兒,起來吧!」她的靈魂便回來,她就立刻起來了。(路8:40-56)
這三個例字可以看見人的身體是會死,靈是不死。如果他們的靈真的死了,耶穌不能叫他們的靈再進入身體而復活。
我們又看另一段經文在約翰 6:63,耶穌說:「叫人活著的乃是靈。」
原來叫人活著的乃是靈。
 
第三個問題是我們的靈是從那裏來?
在創世記2:7給了我們的答案,就是造人的時候, 將生氣吹到他鼻孔裡,他就成了有的活人。所以耶穌說:「叫人活著的乃是靈。」相信大家現在明白人活著的乃是靈。
我們的靈是神 耶和華賜給我們,所以我們稱祂為天父。在馬太23:9 耶穌也這樣說,你們只有一位父,就是在天上的父。
接著,如果我們的靈是神 耶和華賜給我們。
 
第四個問題就是世上有沒有神?
我的答案是有。我剛才提到主回答我的問題,祂是又真又活的神,是唯一的真神,不是人手造。我相信有些基督徒在祈禱時,主都會同他們說話。
 
第五個問題就是神真的會同我們說話?
我們看看在舊約時代神向先知說話,然後先知將神的說話告訴以色列的子民,叫他們不要作惡犯罪。因人不斷犯罪,神藉著先知預言,彌賽亞(基督)的來臨。
第六個問題就是耶穌基督有沒有降臨?
我們看看先知和門徒為耶穌作的見證。
我們看先知耶利米在耶利米書33:14-15, 耶和華說:「當那日子,那時候,我必使大衛公義的苗裔長起來。他必在地上施行公平和公義。」
在馬太福音1:1-17 門徒馬太列出耶穌基督的家譜,指出耶穌是大衛的後裔。
 
先知以賽亞預言「必有童女懷孕生子,給他起名叫以馬內利(與神同在)。以賽亞書7:14
在馬太福音 1:18-24 門徒馬太記載馬利亞未嫁給約瑟就懷孕,她是從聖靈懷了孕。
 
先知彌迦預言「猶大地的伯利恆啊,你在猶大諸城中是最小的;但將來有一位君王,要從你那裏出來。」彌迦書 5:2
門徒路加記載 ,瑪利亞在伯利恆誕下耶穌。(路加福音 2:1-21)
 
當耶穌成長後,施洗約翰為耶穌作見證,指出耶穌是神的兒子。在約翰福音 1:32-34, 約翰說:「我曾看見聖靈,彷彿鴿子從天降下,住在他身上。我以前不認識他, 只是那差我來用水施洗的對我說:「你看見聖靈降下來,住在誰的身上,誰就是用聖靈施洗的。」我看見了,就證明這是神的兒子。
原來彌賽亞(基督)已來臨,耶穌基督是神的兒子。
 
第七個問題耶穌是神的兒子,他來到世上要做甚麼?
在約翰福音 1:29, 約翰說:「看哪,神的羔羊,除去世人罪孽的。」
原來耶穌來到世上是獻上生命,除去世人的罪。
 
耶穌自己也表明他來的目的。在馬可福音10:45 耶稣說:「人子來,並不是要受人的服事,乃是要服事人,並且要捨命作多人的贖價。」
當然耶穌最後被釘在十架上,在最後的晚餐,耶穌說:「這是我立約的血, 是為多人流出來,使罪得赦。」(太26:26-28)
 
我們看看這段經文「神愛世人,甚至將祂的獨生子賜給他們,叫一切信他的,不至滅亡,反得永生。」(約3:16 )
神差派祂的獨生兒子耶穌來到世上,獻上生命,使罪得赦免。還叫我們一切信他的,不至滅亡,反得永生。
我們要信他什麼?
我們要信耶穌是神的兒子。耶穌說:「我就是道路、真理、生命、若不藉我,沒有人能父那裏去。」(約14:6)耶穌是神的兒子,他知道那條路能回到天父那裏去,我們只要聽祂的教導和跟從祂,就可以回到天父那裏,我們就可以得永生。
 
最後大家都明白我為何放棄22 年修練,去相信那位創天造地的真神?
因為也找到生命的答案。
1. 剛才提到靈的問題,身體會死,靈是不死,在創世記2:7 給了我生命的答案,就是神造人,將生氣吹到他鼻裡,就成為一個有靈的活人。我們的生命是從神而來,所以神 耶和華是我們的天父。
 
2. 世上有沒有神? 答案:是有。剛才提到祈禱時,主回答我的問題。
 
3.我以前聽到好多人講殊途同歸,每個宗派都說能到天上去,所以當時我就花很多時間練習打坐,目的只有一個,就是想有永恆的生命。剛才同你們分享的經文,我相信大家都明白,神只有一個,就是耶和華創造萬物的神,現在我找到真正的道路可以得到永生,就是相信耶穌是神的兒子,只有祂能夠帶我回到天父那裡去,我就可以得到永生。因為耶穌就是道路、真理、生命、若不藉祂,沒有人能天父那裏去。


2026年6月27日 星期六

燕麥(Oat)的益處

燕麥(Oat)的益處 

燕麥含多種維生素、礦物質和獨特的植物化合物, 還具有許多健康益處, 包括降低膽固醇和降低血糖燕麥含膳食纖維, 尤其是β-葡聚醣, 維生素、礦物質和抗氧化物含量也很高。全燕麥是燕麥醯胺的唯一食物來源,燕麥醯胺是一類獨特的抗氧化物, 被認為可以預防心臟病。

營養成分
以下是 81克 生燕麥的營養成分:
卡路里:307
蛋白質:10.7克
碳水化合物:54.8克
糖:0.8克
膳食纖維:8.1公克
脂肪:5.3克

燕麥含多種維生素和礦物質,包括:
-錳 : 這種礦物質通常在全穀物中, 對於發育、生長和新陳代謝非常重要。
-磷 : 對於骨骼健康和組織維護很重要。
-銅 : 預防貧血。
-維生素B1 : 也稱為硫胺素, 存在於許多食物中, 包括: 穀物、豆類、堅果和肉類。
-鐵 : 作為血紅蛋白 (一種負責在血液中運輸氧氣的蛋白質) 的組成部分。
-硒 : 這種抗氧化物對於身體都很重要。
-鎂 : 它對身體的都很重要。
-鋅 : 參與體內的許多化學反應, 對整體健康很重要。

還有其他植物化合物, 包括:
-燕麥醯胺 (oat amide) : 燕麥醯胺僅存在於燕麥中, 是一類強效抗氧化物, 有助於減輕動脈發炎並調節血壓。
-阿魏酸(ferulic acid) : 是燕麥和其他穀物中最常見的多酚類抗氧化物。
-植酸(Phytic acid) : 植酸主要存在於麩皮中, 它會影響人體對鐵、鋅的吸收。

燕麥的健康益處
燕麥具有多種健康益處, 包括:降低血壓、第二型糖尿病和減少肥胖, 主要益處如下:

降低膽固醇
研究證實, 燕麥可以降低膽固醇水平, 從而降低心臟病的風險。燕麥降低膽固醇的能力主要歸功於其β-葡聚醣含量。β-葡聚醣可以透過增加食物的濃稠度來減緩脂肪和膽固醇的吸收。進入腸道後, 它會與含膽固醇的膽汁酸結合, 膽汁酸是肝臟產生的, 用於幫助消化,  β-葡聚醣隨後會將這些膽汁酸沿著消化道向下輸送,最終排出體外。
通常情況下, 膽汁酸會被消化系統重新吸收, 但β-葡聚醣會抑制這個過程, 從而降低膽固醇水平, 尤其是低密度脂蛋白膽固醇 (壞膽固醇),  可能降低心臟病的風險。

預防第2型糖尿病
這種疾病的特徵是血糖調節異常, 通常是由於對胰島素這種激素的敏感性降低。
燕麥中可溶性膳食纖維的β-葡聚醣, 已被證實對控制血糖有益處。
研究發現, 燕麥β-葡聚醣可以調節含碳水化合物飲食後的血糖和胰島素反應。

增強飽足感
飽腹感在能量平衡中起著重要作用, 因為它能阻止你進食, 直到你再次感到飢餓。
燕麥中的水溶性纖維, 例如: β-葡聚醣, 可以促進飽腹激素的釋放來增加飽腹感。
此外燕麥熱量低,纖維和其他健康營養素含量高, 是有效減肥飲食的理想補充。


藜麥(Quinoa)的益處

藜麥的健康益處
藜麥的營養價值高於大多數穀物, 藜麥被認為是完整的蛋白質來源, 它提供所有九種必需氨基酸, 使其成為極好的植物蛋白來源。藜麥可以發芽、磨成粉用作麵粉或做爆米, 藜麥煮熟後, 可以加入沙拉, 或做早餐粥, 也是嬰兒的理想食品。

藜麥的養成分
3.5 盎司(100 克)煮熟的藜麥的營養成分:
卡路里:120
蛋白質:4.4克
碳水化合物:21.3克
糖:0.9克
纖維:2.8克

以下是藜麥的主要維生素和礦物質:
錳:對新陳代謝、生長和發育至關重要 
磷 : 對骨骼健康和維持各種身體組織至關重要 
銅:預防貧血
葉酸:葉酸是B群維生素之一, 對細胞功能和組織生長至關重要, 尤其對孕婦 
鐵:在體內發揮許多重要功能, 例如: 在紅血球中運輸氧氣。
鎂:鎂對人體許多生理過程至關重要。
鋅:對整體健康至關重要, 並參與體內許多化學反應。

藜麥還含有其他植物化合物, 其中包括:
-皂苷(saponins):這些植物糖苷能夠保護藜麥免受昆蟲威脅, 皂苷味道苦澀, 通常在煮之前透過浸泡或清洗去除。
-槲皮素(Quercetin):是強效的多酚抗氧化物有助於預防多種疾病, 例如:心臟病、骨質疏鬆症和某些類型的癌症。
-山奈酚(Kaempferol):這種多酚抗氧化物可降低慢性疾病(包括癌症)的風險。
-角鯊烯(Squalene):在體內發揮抗氧化物的作用。
-植酸(Phytic acid):這種抗營養物質會降低人體對鐵和鋅等礦物質的吸收。藜麥中的植酸可以透過浸泡或發芽後再烹調來降低。
-草酸鹽(oxalate):藜麥含草酸鹽較高,它們可能與鈣結合, 其他同科的植物包括:菠菜和甜菜根,  這些食物可能會導致敏感族群形成腎結石 ,在煮前沖洗並浸泡, 可以減輕這些影響。

藜麥的健康益處
一些數據顯示, 藜麥可以增加營養攝入, 並有助於降低血糖和三酸甘油酯水平。
一項針對高果糖飲食大鼠的研究表明, 食用藜麥可顯著降低血液膽固醇、三酸甘油酯和血糖水平, 而這些指標均與第 2 型糖尿病相關。



2026年6月23日 星期二

維他命A-K 功效

   維他命 A-K 功效

維他命A 的作用

維他命C的作用

維他命D的作用

維他命E 的作用

維他命K 的作用

維他命A有助視力

預防壞血病

維持牙齒和骨酪的健康

有助預防心臟病和中風

強化骨骼

 

預防夜盲症

 

預防感冒

 

協助鈣和鎂的吸收

有助血管及改善血液循環

預防骨骼疏鬆症

保持皮膚和黏膜的健康、維持免疫機能和抑制癌症

有助增強免疫能力

 

維持肌肉的機能

預防脂肪肝

 

幫助血液凝固

 

幫助鐵和銅的吸收

 

具有抗氧化作用

 

 

 

具有抗氧化作

 

預防衰老

 

 

有助抑制色斑形成

 

有助減輕更年期症狀

 

 

有助抑制癌症

 

有助抑制致癌

 

 

幫助減壓

 

 

 

 

 

 

 

 

缺乏維他命A時

缺乏維他命C 時

缺乏維他命D時

缺乏維他命E

缺乏維化他命K 時

眼球感到乾燥、容易患上夜盲症

 

會造成壞血病

骨骼脆弱

容易出現老人斑

骨骼變弱

 

會容易皮膚乾燥、指甲比較脆弱和脫毛

 

容易出現老人斑、雀斑、皺紋

容易患骨質疏鬆症

容易有心臟病和中風的危險性

流血時血液會較難停止或凝結

容易患感冒、肺炎

容易患感冒

容易患佝僂病

 

容易的動脈硬化

輕微的碰撞皮膚就出現淤青

腸胃較弱或有慢性下痢

容易牙齦出血

容易蛀牙

 

出現血液循環不良

容易流鼻血

 

容易出現過敏

 

出現更年期的症狀

 

 

 

 

 

 

成人一日需要 3000 IU

 

成人每日需要 60mg 維他命C

成人每日需要 200 IU 維他命D

成年男性每日需要 10mg 維他命E

 

成年男性每日需要 70-80mcg 維他命K

 

孕婦每日需要 70mg 維他命C

 

長者 51歲-70歲每日需需要 400 IU-600 IU 維他命D

成年女性每日需要 8mg 維他命E

成年女性每日需要 60-65mcg 維他命K

 

兒童每日需要 45mg 維他命C

兒童每日需要400 IU 維他命D