1 人份量
食材:
1. 秋葵 5 條放入滾水中煮 1 分鐘, 然後切粒
2. 雞脾肉一塊切粒, 用鹽、糖、生粉和油調味, 將蒜蓉放入平底鍋加入雞粒和椰菜花,加入1/4杯水將雞肉煮熟, 加入洋葱輕炒, 然後加入秋葵和紅椒輕炒,加入咖喱粉和鹽
3 湯匙糙米清淨, 用3/4 杯水煮滾後熄火焗10-15分鐘, 然後開小火煮熟
蛋白質成份
雞肉 4 oz 蛋白質有 22g
2026年10月8日 星期四
2026年10月6日 星期二
博斯梨(Bosc Pear)營養
104g 博斯梨的營養成份
維生素A 1 mcg 、硫胺素 (維生素B1) 0.017 mg、核黃素 (維生素B2) 0.032 mg 、菸鹼酸 (維生素B3)0.213 mg、泛酸 (維生素B5) 0.080 mg、維生素B6 0.029 mg、葉酸(B9) 10 mcg、維生素C 3.9 mg、維生素E（α-生育醇）0.17mg 、維生素K 7.3mcg 、膽鹼 7.1mg
礦物質營養素含量
鈣 14mg 、銅 0.15mg 、鐵 0.21mg 、鎂 10mg 、錳 0.066mg 、磷 20mg 、 鉀 171mg 、鋅 0.18mg
博斯梨含豐富鉀有助降低血壓及保持血壓正常
2026年10月5日 星期一
德利卡塔南瓜(Delicata Squash)
德利卡塔南瓜(Delicata Squash)是葫蘆科植物與黃瓜、西瓜和甜瓜同屬一科。
140g 含以下維生素和礦物質：
鉀 490 mg 、鐵 0.7 mg、鈣 40.6 mg、葉酸、菸鹼酸、泛酸、維生素B6、硫胺素、維生素A、維生素C、鎂、磷、硒、鋅、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、錳、銅 、維生素E 、蛋白質 1g
140g 含以下維生素和礦物質：
鉀 490 mg 、鐵 0.7 mg、鈣 40.6 mg、葉酸、菸鹼酸、泛酸、維生素B6、硫胺素、維生素A、維生素C、鎂、磷、硒、鋅、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、錳、銅 、維生素E 、蛋白質 1g
德利卡塔南瓜益處
-含鉀, 鉀有助於平衡鈉含量, 調節血壓, 能夠放鬆血管, 促進血液循環, 並降低中風風險
-含鉀, 鉀有助於平衡鈉含量, 調節血壓, 能夠放鬆血管, 促進血液循環, 並降低中風風險
-含有豐富的葉酸, 葉酸對DNA合成、細胞分裂和胎兒發育至關重要。
-含有類胡蘿蔔素, 包括維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。研究表明這些營養素有助於黃斑病變和白內障, 如果缺乏維生素A可能導致夜盲症和乾眼症等問題。這些化合物已被證明有助於保護人體細胞免受損傷, 有助降低癌症風險。
2026年10月3日 星期六
西芹的好處
西芹的主要成分是水約佔95%, 它還含有維生素和礦物質。
芹菜的營養成分 :
維生素A 、維生素C 、維生素K 、鉀、 葉酸、鈣, 還含多種微量營養素, 如:
維生素A 、維生素C 、維生素K 、鉀、 葉酸、鈣, 還含多種微量營養素, 如:
芹菜素(Apigenin)：這種類黃酮可以減少血管發炎。
鎂(Magnesium)：有助於調節心率。
鄰苯二甲酸酯(Phthalides)：這種植物營養素可以改善動脈血流。
鉀(Potassium)：有助高血壓或心血管疾病。
芹菜中的植物性類黃酮、植物營養素和多酚具有抗氧化功效。研究表明，抗氧化物有助於預防炎症, 而發炎是導致血栓、心臟病和動脈硬化的因素之一。
抗氧化物可以保護細胞免受自由基的侵害,自由基會損傷細胞和組織, 而引發炎症。
芹菜含有維生素 K, 有助於血液凝固, 並有助於強健骨骼。
芹菜還含有葉酸, 對細胞分裂、生長和發育也至關重要, 尤其是在懷孕期間。
每天飲用 40ml 芹菜汁有助降血壓
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