小麥草有助癌症

 小麥草富含多種有益營養成分, 包括維生素和礦物質, 對健康有許多益處, 例如: 降低膽固醇、癌症風險和發炎。小麥草是用小麥（Triticum aestivum）種植, 可以在家中種植, 也可以購買粉末或補充劑。聲稱小麥草有助肝臟排毒, 增強免疫功能等多種功效。

抗氧化物

小麥草含多種維生素和礦物質, 尤其富含維生素A、C和E, 以及鐵、鎂、鈣和胺基酸。

小麥草含有17種胺基酸, 其中8種是必需胺基酸。

小麥草含有葉綠素,  還有多種重要的抗氧化物, 包括穀胱甘肽、維生素C和維生素E。抗氧化物能夠對抗自由基、防止細胞損傷並減輕氧化壓力的化合物。

一些研究發現, 抗氧化物有助於預防某些疾病, 例如: 心臟病、癌症、關節炎和神經退化性疾病。

抗癌

小麥草含抗氧化物, 一些研究發現它可能有助於殺死癌細胞。另一研究, 小麥草萃取物可使口腔癌細胞的擴散減少 。

抗炎

發炎是免疫系統為保護身體免受損傷和感染的正常反應, 慢性發炎被認為與癌症、心臟病和自體免疫疾病等有關。

一些研究, 小麥草及其成分可能有助於減輕發炎。

一個月內飲用少於 1/2 杯的小麥草汁, 可以減輕潰瘍性結腸炎患者的病情, 並減少直腸出血。

小麥草含葉綠素, 這是一種具有強大抗炎特性的植物色素。一項研究表明, 葉綠素可以抑制一種引發發炎的特定蛋白質的活性。

降膽固醇

膽固醇是一種存在身體的蠟狀物質, 人體需要一定量的膽固醇來合成荷爾蒙和膽汁, 但血液中膽固醇過高會阻塞血流, 增加心臟病的風險。

在一項研究中, 餵食高膽固醇大鼠小麥草汁, 結果發現大鼠的總膽固醇、「壞」膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）和三酸甘油酯水平都降低了。

小麥草的效果與阿托伐他汀 (atorvastatin) (高膽固醇的處方藥) 的效果相似。

降高血糖

高血糖會導致頭痛、口渴、頻尿和疲勞, 長期高血糖會造成嚴重後果, 例如: 神經損傷、皮膚感染和視力問題。一些動物研究發現小麥草可能有助於控制血糖水平。

小麥草的成分與多種健康益處有關, 包括:癌症、減輕發炎、降低膽固醇和改善血糖控制。你可以在家中種植小麥草, 用果汁機自製小麥草汁, 也可以購買小麥草有粉末和膠囊。

California Gold Nutrition, Superfoods, Organic Wheat Grass Powder, 8.5 oz (240 g)

NOW Foods, Certified Organic Wheat Grass, Pure Powder, 9 oz (255 g)

癌症

癌症是異常細胞不受控制地分裂, 並能侵入和破壞正常的身體組織, 癌症通常能夠擴散到全身。癌症是全球第二大死因, 但透過治療和預防, 許多癌症的存活率正在提高。

症狀
常見徵兆和症狀 (但非癌症特有) 包括：
-疲勞
-皮下可觸及腫塊或增厚區域
-體重變化,包括非預期體重減輕或增加
-皮膚變化, 例如皮膚發黃、變黑或發紅，傷口難以癒合，或原有痣發生變化
-排便或排尿習慣改變
-持續咳嗽或呼吸困難
-吞嚥困難
-聲音沙啞
-持續消化不良或餐後不適
-持續性、不明原因的肌肉或關節疼痛
-不明原因的出血或瘀傷

病因

癌症是由細胞內DNA的改變（突變）引起的, 細胞內的DNA包著大量的基因, 每個基因都包含一組指令, 告訴細胞要執行哪些功能, 以及如何生長和分裂, 指令錯誤會導致細胞停止正常功能, 並可能使細胞癌變。

基因突變會造成什麼影響？

基因突變會指示細胞更快生長和分裂, 這會產生許多具有相同突變的新細胞。

無法停止不受控制的細胞生長, 正常細胞知道何時停止生長, 從而維持每種細胞數量的平衡。癌細胞失去了控制它們何時停止生長的機制（抑癌基因）。抑癌基因的突變使癌細胞能夠持續生長和累積。

修復DNA錯誤時出錯, DNA修復基因會尋找細胞DNA中的錯誤並進行修復。 DNA修復基因的突變可能導致其他錯誤無法修正, 進而導致細胞癌化。

這類突變是癌症最常見的突變類型, 但其他基因突變也可能導致癌症。

什麼原因會導致基因突變？

基因突變的發生原因有很多,例如：

先天性基因突變, 你可能天生就有從父母那裡遺傳的基因突變, 這類突變僅佔癌症病例的一小部分。

後天性基因突變, 大多數基因突變發生在出生後, 並非遺傳而來。許多因素都可能導致基因突變, 例如:吸煙、輻射、病毒、致癌化學物質（致癌物質）、肥胖、荷爾蒙、慢性發炎和缺乏運動。

基因突變在正常的​​細胞生長過程中經常發生。然而, 細胞本身俱有一種機制, 能夠識別並修復錯誤。但有時, 錯誤會被遺漏, 這可能導致細胞癌化。

預防

降低癌症風險的方法, 例如：

如果你吸煙, 請戒煙, 吸煙與多種癌症有關, 而不僅是肺癌, 現在戒煙可以降低你患癌的風險。

避免過度日曬, 陽光中的有害紫外線 (UV) 會增加皮膚癌的風險。

健康飲食, 選擇水果、蔬菜、全穀物和瘦肉蛋白質, 限制加工肉類的攝取量。

每週有規律運動, 有助降低患癌風險, 每週至少 30 分鐘的運動。

保持健康的體重, 超重或肥胖可能會增加患癌風險, 透過健康飲食和規律運動的方式, 維持健康體重。

某些病毒會增加患癌風險, 接種疫苗可以幫助預防這些病毒, 例如B型肝炎病毒（會增加肝癌風險）和人類乳突病毒（HPV 會增加子宮頸癌和其他癌症的風險）。

吸煙/戒煙

吸煙是吸入燃燒植物的煙霧, 尼古丁產生一種放鬆愉悅的感覺, 這使得戒煙變得困難。但吸煙會增加患癌症、中風、心臟病、肺部疾病和其他健康問題。尼古丁替代療法和生活方式的改變或許能幫助你戒煙。

人對尼古丁的生理依賴, 吸煙後兩小時內, 體內50%的尼古丁就會消失, 而停止吸煙後 3-5天, 剩餘的50%也會排出體外,  只要5天就能克服生理依賴 。

人們為什麼吸煙？

人們吸煙是因為他們覺得吸煙令人愉悅,  一開始吸煙就對身體有害, 也很難戒除。這是因為大腦對尼古丁有強烈的渴望, 一旦無法攝取尼古丁, 就會感到不適。

尼古丁會使大腦釋放一些化學物質, 讓人感覺良好, 吸煙可能會讓你感到：

-放鬆和平靜。

-興奮和精力充沛。

-更容易集中註意力。

吸煙對身體有什麼危害？

吸煙會影響身體的各個層面, 從皮膚到器官組織甚至DNA的運作, 吸煙對身體的影響從你燃點香煙的那一刻就開始, 當你吸入第一口煙, 燃燒的煙草釋放出多種化學物質, 就開始傷害我們的身體。

香煙燃燒產生焦油, 當你用手把香煙送到嘴唇邊, 焦油會沾染你的指甲, 煙霧會使你的皮膚乾燥發炎, 加深皺紋。用鼻子吸入煙霧會傷害神經末梢,  這會降低你的嗅覺。

焦油會使你的牙齒染色, 並覆蓋你的牙齦和舌頭, 還會降低你品嚐食物的味覺。焦油會附著在喉嚨和聲帶上, 並向肺部移動, 這可能會引起咳嗽。

當煙霧到達肺部時, 它會進入肺泡並造成損傷, 可能導致肺氣腫。煙霧中的一氧化碳會從肺泡進入血液, 它會取代紅血球中的氧氣, 導致細胞和組織缺氧。缺氧會讓你感到呼吸急促, 你的細胞會發出警報, 告訴你的身體需要更多氧氣, 但這會導致發炎和黏液的形成, 使呼吸更加困難。

尼古丁在血液中循環時會傷害血管內壁, 這會導致血管增厚和變窄, 並使血球黏附在血管壁上, 增加血栓、心臟病和中風的風險。

尼古丁會減少鈣的吸收, 導致骨骼變薄變脆。

香煙中的化學物質加上缺氧會損害眼睛, 這會導致黃斑病變、白內障。

吸煙會導致持續的炎症, 削弱免疫系統, 使你更容易生病, 並患上自體免疫疾病。

尼古丁會導致荷爾蒙變化, 進而影響你的生育能力, 也會導致癌症。

吸煙後你的肝臟會代謝尼古丁, 並在幾小時內將其排出體外。你的身體會懷念那種快感, 渴望更多, 促使你再抽一支。如果你不抽, 就會出現一些症狀, 例如焦慮、憂鬱、煩躁不安、易怒和失眠。最終需要更多的尼古丁才能感到愉悅, 導致依賴尼古丁。

如何戒煙？

有很多方法可以幫助戒煙, 你可能需要找適合自己的解決方案。

-不使用任何藥物或尼古丁替代品, 這種方法對某些人有效, 但你的身體對尼古丁的依賴, 可能會使戒煙變得困難。

-尼古丁替代療法, 包括:香口膠、喉糖或藥物。

-生活方式的改變, 增加運動量、改變日常作息。

在戒煙過程中, 你可以透過運動、食用營養豐富的食物和多喝水來幫助身體恢復。

天然成份香口膠

Simply Gum, Chewing Gum, Peppermint, 15 Pieces

幫助戒煙藥物

Quit Smoking Symptom Relief Kit | Boiron USA

每天需要多少卡路里

 什麼是卡路里？

卡路里是衡量能量的單位, 卡路里是衡量食物和飲料的能量含量。
想要減肥, 你需要攝取的卡路里少於身體每天消耗的卡路里。相反要增重, 你需要攝取比消耗更多的卡路里。

雖然「攝取卡路里,消耗卡路里」的減肥概念看似簡單, 但許多因素都會影響減肥效果, 包括疾病、荷爾蒙變化、遺傳因素和年齡。

每天應該攝取多少卡路里

首先要知道維持體重需要多少卡路里, 這需要一些簡單的計算。
將你目前的體重乘以 15——155乘以15等於2325, 這是你維持體重所需的每日卡路里攝取量。要減肥，你需要將每日攝取量控制在2325以下。

雖然減少卡路里攝取量可以有效減肥, 如果不考慮食物種類, 只是減少卡路里攝取量並非可持續的減肥方法。

以下五種建議可能幫助你減肥:

1. 每天需要多少蛋白質

-說到減肥, 蛋白質至關重要。

一項研究表明, 增加蛋白質攝取有助於增強飽足感, 同時降低飢餓感和食慾。而且維持高蛋白飲食可以預防體重反彈。

-增加蛋白質攝取量,例如多吃雞蛋、肉類、豆腐、果仁、或豆類。

2. 限制含糖飲料的攝取

限制含糖飲料的攝入, 包括汽水、果汁、巧克力牛奶和其他添加糖的飲料。

3. 多喝水

為健康做的一件事是多喝水。

充足的水分與改善大腦健康、控制體重和降低腎結石風險有關。

多喝水尤其是在餐前, 配合均衡營養的飲食, 有助於減肥。

4. 運動

有氧運動, 例如步行、游泳或慢跑, 有助增加減肥效果和促進整體健康。

此外運動還有許多其他益處, 例如：延長壽命 、提升精力 、改善心理健康。

5. 減少精緻碳水化合物和超加工食品的攝入,「精製碳水化合物」這包括白麵包、義大利麵、餅乾、白米飯、糖和其他甜味劑等產品。攝取過多精製碳水化合物, 可能會對調節食慾的荷爾蒙水平產生不利影響, 從而阻礙減肥, 應多吃膳食纖維能夠增加飽足感,  有助於減肥。

糖尿病飲食建議

糖尿病患者的飲食, 應該是營養豐富、低脂肪、低熱量的健康飲食,  並堅持規律的用餐時間, 還有水果、蔬菜和全穀物, 這種健康飲食對大多數人都有益處。 

如果你患有糖尿病或糖尿病前期, 健康飲食有助你控制血糖。當你攝取過多的熱量和碳水化合物時, 你的血糖水平會升高。如果血糖控制不佳, 可能會導致的健康問題, 也可能會導致長期疾病, 例如: 神經、腎臟和心臟損傷。

糖尿病患者的飲食以定時進食為基礎,並著重於健康飲食, 定時進餐有助於身體更好地利用自身產生的胰島素。

用營養豐富的食物來攝取卡路里, 選擇健康的碳水化合物、含膳食纖維的食物、魚類和好脂肪。

每天需要多少卡路里, 女性: 1600-2400, 男性: 2200-3000 

如何計算卡路里 ?  體重 x 15 = 每天需要的卡路里

健康的碳水化合物的食物

在消化過程中, 糖和澱粉會分解成血糖。糖也稱為簡單碳水化合物, 澱粉也稱為複雜碳水化合物。選擇健康的碳水化合物, 例如：

-水果。

-蔬菜。

-全穀物。

-豆類，如豆子和豌豆。

-低脂乳製品，例如牛奶。

-避免攝取不健康的碳水化合物，例如添加了脂肪、糖和鈉的食物或飲料。

含膳食纖維的食物

膳食纖維可以有助於控制血糖水平。含膳食纖維的食物包括：

-蔬菜

-水果 : 為了吸收膳食纖維, 最好食用完整的水果, 而不是飲用果汁。

-堅果

-豆類，如豆子和豌豆

-全穀物

魚類

每周至少吃兩次魚有益心臟健康, 例如: 鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚等魚類富含Omega-3脂肪酸。這些Omega-3脂肪酸可能有助於預防心臟病。避免食油炸魚。

「好」脂肪

含單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪的食物有助於降低膽固醇水平。這些食物包括：

-酪梨 (Avocado)

-堅果。

-菜籽油、橄欖油和花生油。

糖尿病

 

我們進食後,食物會轉化為糖分, 葡萄糖主要來自兩個方面：食物和肝臟。葡萄糖是構成肌肉和其他組織的細胞的能量來源, 也是大腦主要的能量來源。當長時間未進食時,肝臟會將儲存的肝醣分解成葡萄糖, 這有助於維持血糖水平在正常範圍內。

糖尿病類型:

包括第 1 型糖尿病和第 2 型糖尿病。

糖尿病前期: 糖尿病前期( prediabetes) 是指血糖值高於正常值, 但尚未達到糖尿病的標準。如果不採取預防措施, 糖尿病前期可能會發展為糖尿病。

妊娠糖尿病 : 妊娠糖尿病發生在懷孕期間, 但通常會在分娩後消失。

症狀

-比平常更容易口渴。

-尿頻。

-體重無故下降。

-感到疲倦乏力。

-易怒或出現其他情緒變化。

-視力模糊。

-傷口癒合緩慢。

-容易感染，如牙齦感染、皮膚感染和陰道感染。

-胰島素的作用

-胰島素是一種激素, 由位於胃後下方的腺體（胰臟）分泌。

-胰臟將胰島素釋放到血液中。

-胰島素在血液中循環,幫助糖分進入細胞。

-胰島素可降低血液中的糖分含量。

-隨著血糖值的下降, 胰臟分泌的胰島素也會減少。

所有糖尿病的共同特徵是血糖升高, 這是因為胰臟無法產生足夠的胰島素。 1 型和第 2 型糖尿病都可能由遺傳或環境因素共同導致, 但這些因素的具體情況尚未清楚。

高血壓飲食

 健康飲食計劃是有助預防或治療高血壓, 還有助降低與心臟病相關的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。
高血壓和高 LDL(壞) 膽固醇水平是心臟病和中風的兩大主要因素。

健康的飲食習慣:
-在飲食中應該選擇含豐富鉀、鈣和鎂等礦物質和蛋白質的食物, 還有含纖維的食物如:蔬菜、水果、全穀物, 其他食物有低脂乳製品、魚類、家禽、豆類豆類和果仁。

-飲食中限制高鹽 (也稱為鈉) 食物的攝取, 還限制添加糖和飽和脂肪的攝入, 例如:肥肉。

以下是每日飲食的建議：

-穀物：每日6至8份, 一份可以是半杯煮熟的穀物、糙米飯或義大利粉。

-蔬菜：每日4至5份, 一份可以是1杯生綠葉蔬菜, 半杯切碎的熟蔬菜或半杯蔬菜汁。

-水果：每日4至5份, 一份可以是1個中等大小的水果或半杯果汁。

-脫脂、低脂乳或豆漿飲品：每日2至3份, 一份可以是1杯牛奶。

-肉類 : 家禽和魚類：每天不超過六份, 每份1盎司(約28克)大約是一塊雞脾肉的重量。

-果仁、種子或乾豆類：每週4至5份, 一份相當於1/3杯堅果, 2湯匙種子或1/2杯熟乾豆類。

-油脂：每天2至3份, 一份相當於1茶匙植物油。

-甜食和添加糖：每週不超過5份, 一份相當於1湯匙糖。

-鹽 (鈉) 的標準攝取量限制在每天 2300 毫克 (mg)。這大約相當於一茶匙食鹽。

酒精和咖啡因:

-過量飲酒會升高血壓, 《美國飲食指南》建議男性每日飲酒量不超過兩杯, 女性不超過一杯。

-咖啡因如何影響血壓尚未明確, 但咖啡因至少會在短時間內導致血壓升高。

-如果你患有高血壓, 或者你認為咖啡因會影響你的血壓, 請考慮減少咖啡因的攝取。