蒜蓉雞扒配歐防風 (Parsnip)

 

1 人份量

食材:

1. 雞脾肉一塊先用鹽、糖、生粉和油調味

2.將歐防風(parsnip)和洋葱切條, 蕃茄1個去皮和子

3. 將雞脾肉和歐防風放入平底鍋用小火煎 5 分鐘, 熄火焗 5 分鐘,將雞脾肉翻轉再煎, 然後將洋葱和蕃茄放入鍋輕炒, 加入蒜蓉、黑楜椒和少許鹽。 (一鍋熟)

4. 紫椰菜 3 塊切絲,用小火輕炒