燕麥紫蕃薯

 

1 人份量

食材:

1. 紫蕃薯 1 小個去皮切粒

2. 燕麥 3 湯匙用水清洗, 將燕麥和紫蕃薯放入煲, 加入水 3/4 杯, 用大火煮滾, 轉用小內煮 3 分鐘, 水不多熄火焗 10-15分鐘, 用小火煮滾, 加入奶或豆漿 1/2 杯及糖

3. 蛋 1 隻放入煲, 水滾後熄火焗 5 分鐘, 取出切粒

4. 杏仁15粒用水浸 1 小時去皮