芥蘭頭營養

芥蘭頭又稱大頭菜。
芥蘭頭含有維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、糖類、膽鹼，礦物質有鉀、磷、鐵、鉀和鎂。

食療：芥蘭頭有防治胃和十二指腸潰瘍。