蓮藕營養

蓮藕含有豐富維生素Ｃ和食物纖維，還有複合維生素Ｂ群、蛋白質、鈣、鐵、磷、銅、鎂、錳、鋅和膽鹼。

食療：蓮藕是很好的食物纖維，100克提供4.9克的食物纖維。蓮藕的食物纖維有幫助緩慢消化複合碳水化合物，降低血液中的膽固醇，血糖和有助便秘。

注意：蓮藕性質清涼。