菠菜營養

菠菜含有豐富鐵質，還有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ和葉酸，礦物質如鈣和鉀。
好處：菠菜所含的維生素A有助保持健康的粘膜和皮膚，亦對視力有幫助。
經常食用菠菜有助於防止骨質疏鬆症，缺鐵性貧血。

注意：豆腐的鈣與菠菜的草酸會產生對身體有害的草酸鈣，最好避免一起吃。