眉豆合掌瓜雞湯

 1 人份量

食材:

1. 雞脾肉一塊切粒, 用鹽、糖、生粉和油調味

2. 紅蘿蔔 3 oz 、眉豆1/8 杯、椰棗1 粒和幾片薑, 放入煲加水 2-1/2 杯,  水滾後熄火浸 20 分鐘, 加入合掌瓜然後開火煮滾, 轉用小火煮 5 分鐘, 熄火浸 10 分鐘, 再用小火煮至水份約一湯碗的份量, 加入雞肉煮 5 分鐘

蛋白質成份

眉豆 1/8 杯含有蛋白質 4.5g

雞脾肉 4oz  含有蛋白質 22g

每天需要多少蛋白質 ?