西芹的好處

西芹的主要成分是水約佔95%, 它還含有維生素和礦物質。

芹菜的營養成分 :
維生素A 、維生素C 、維生素K 、鉀、 葉酸、鈣, 還含多種微量營養素, 如:

芹菜素(Apigenin)：這種類黃酮可以減少血管發炎。

鎂(Magnesium)：有助於調節心率。

鄰苯二甲酸酯(Phthalides)：這種植物營養素可以改善動脈血流。

鉀(Potassium)：有助於腎臟排出多餘的鈉。

芹菜是高血壓或心血管疾病患者的理想選擇。

芹菜中的植物性類黃酮、植物營養素和多酚具有抗氧化功效。研究表明，抗氧化物有助於預防炎症, 而發炎是導致血栓、心臟病和動脈硬化的因素之一。

抗氧化物可以保護細胞免受自由基的侵害,自由基會損傷細胞和組織, 而引發炎症。

芹菜含有維生素 K, 有助於血液凝固, 並有助於強健骨骼。

芹菜還含有葉酸, 對細胞分裂、生長和發育也至關重要, 尤其是在懷孕期間。

每天飲用 40ml 芹菜汁有助降血壓