合掌瓜冬菇雞肉

 

1 人份量

材料:

1. 雞脾肉切粒 4 oz 切塊,用鹽、糖、生粉和油調味

2. 冬菇 1 朶用水浸泡 4小時, 然後切片

3.合掌瓜(Chayote) 1小個去皮切條,紅蘿蔔切條 、薑絲和葱段

4. 西蘭花 4 朵洗淨切開, 在煲中加入1/3 杯水煮滾, 將西蘭花放入煮 2 分鐘

5.將冬菇和薑放入煲, 加入 2/3 杯水, 用小火將冬菇煮5分鐘, 加入合掌瓜和紅蘿蔔煮5分鐘,然後加入雞肉煮熟,最後加葱和鹽

6. 3 湯匙糙米清淨, 用3/4 杯水煮滾後熄火焗10-15分鐘, 然後開小火煮熟 

蛋白質成份

雞肉 4 oz  蛋白質有 22g

每天需要多少蛋白質 ?