朝鮮薊 (Artichoke)益處

 

朝鮮薊的健康益處
朝鮮薊含豐富維生素、營養素和植物化學物質。

1 個大朝鮮薊含有76卡路里,營養成分方面, 一個大朝鮮薊含有：

0.37 mg 銅、110 mcg 葉酸、97 mg 鎂、24 mcg 維生素K、19 mg 維生素C、0.41 mg 錳、600mg 鉀、146 mg 磷、2.1 mg 鐵、菸酸1.7mg 、維生素B5 0.55mg、維生素B6 0.19 mg、硫胺素B1 0.12mg 

朝鮮薊中的天然植物化學物質具有抗氧化特性, 也能抵抗細菌、真菌、寄生蟲和病毒。 

抗氧化物可以減輕自由基的傷害, 這些分子會造成細胞損傷, 增加患癌症機會和自體免疫疾病。

朝鮮薊素(Cynarin)是朝鮮薊中的一種植物化學物質, 會降低膽固醇。膽固醇是一種蠟狀物質, 會積聚在動脈中, 導致冠狀動脈疾病和心臟病。一個大朝鮮薊含有 600 mg 鉀, 鉀能降低血壓, 有助於心臟。

朝鮮薊素(Cynarin) 能幫助肝臟分泌膽汁。人體會利用膽汁分解食物、吸收維生素和清除毒素。朝鮮薊也含有水飛薊素, 這種黃酮類化合物, 或稱為植物化學物質, 能夠保護肝臟免受損傷, 水飛薊素可以改善肝硬化和脂肪肝的症狀。

菊粉(Inulin)是一種益生元,益生元和益生菌 (朝鮮薊中也含有這些物質） 是腸道中的健康細菌,有助預防便秘。

一個大朝鮮薊含有 97 mg 鎂, 鎂有助於改善睡眠, 尤其對失眠患者有益, 這種礦物質也有助維持心臟節律, 並預防心悸。