什麼食物含維他命 B3 (菸酸)

維他命 B3 (菸酸) 的作用,

• 有助於神經系統的功能正常。
• 有助於改善血液循環。
• 保持皮膚健康
• 預防宿酒

維他命 B3 (菸酸) 缺乏時，

• 易造成精神衰弱、頭痛、抑鬱症
• 會有口腔潰瘍、口角炎和口臭
• 會有消化不良現象、腹瀉
• 嚴重缺乏可引起皮膚糙皮病。糙皮病的特點是破裂，鱗片皮膚
• 酗酒造成缺乏維生素 B3 的主要原因。

成人男性:每日需要 維他命 B3, 16mg
成人女性: 每日需要維他命 B3, 14mg
兒童 : 每日需要維他命 B3,  9-16mg

含豐富維他命 B3 的食物有:

•  100g 葵花子含有 8.335mg 維他命 B3 
•  100g 南瓜子含有 4.987mg 維他命 B3 
•  100g 芝麻 含有 4.515mg 維他命 B3 
•  100g 夏威夷果仁 含有 2.5mg 維他命 B3 
•  100g 利馬豆含有 1.537mg 維他命 B3 
•  100g 扁豆 含有 1.1mg 維他命 B3  
•  100g 紅豆 含有 0.717mg 維他命 B3  
• 100g 蠶豆 含有 0.7mg 維他命 B3  
• 100g 綠豆含有 0.577mg 維他命 B3  
• 100g 紅腰豆 含有  0.578mg 維他命 B3  
• 100g 番石榴 含有 1.1mg 維他命 B3   
• 100g 榴槤 含有 1.074mg 維他命 B3   
• 100g 牛油果 含有 1.7mg 維他命 B3   
• 100g 香蕉 含有 0.8mg 維他命 B3   
• 100g 椰子 含有 0.54mg 維他命 B3    
• 100g 芒果 含有  0.584mg 維他命 B3  
• 100g 菠蘿 含有 0.5mg 維他命 B3     
• 100g 喬麥 含有  7.02mg 維他命 B3 
• 100g 小米 含有 1.33mg 維他命 B3  
• 100g 糙米 含有 1.33mg 維他命 B3   
• 100g 野米 含有 1.287mg 維他命 B3    
• 100g 碗豆 含有 2.09mg 維他命 B3  
• 100g 薯仔含有1.149mg 維他命 B3     
• 100g 西蘭花 含有  0.64mg 維他命 B3
• 100g 南瓜 含有 0.6mg 維他命 B3  

其他食物也含維他命B3, 只是以上的食物含量比較高