什麽食物含維他命 B1

維他命 B1 的作用:

• 有助保持身體能源供應
• 協調神經和肌肉的活動
• 保持正常心臟功能
• 預防腳氣病
• 促進成長

維他命 B1 缺乏時,

• 情緒不安
• 會容易疲倦
• 肝和腎臟功能降低
• 食欲不振、便秘和想吐
• 手腳麻木
• 易患腳氣病

成人男性一日需要 1.2mg
成人女性一日需要 1.1mg
兒童一日需要 6-9 mg

含有維他命 B1 的食物:

• 100g 葵花子 含有  1.48mg 維他命 B1
• 100g 夏威夷果仁 含有1.2mg 維他命 B1 
• 100g 開心果 含有 0.8mg 維他命 B1 
• 100g 芝麻 含有0.79mg 維他命 B1  
• 100g 山核桃 含有  0.7mg 維他命 B1
• 100g 巴西果仁 含有 0.617mg 維他命 B1 
• 100g 腰果 含有 0.4mg 維他命 B1
• 100g 核桃 含有 0.3mg 維他命 B1 
• 100g 南瓜子 含有 0.3mg 維他命 B1
• 100g 熟黑豆 含有0.3mg 維他命 B1 
• 100g 利馬豆 含有 0.507mg 維他命 B1 
• 100g 熟紅腰豆 含有0.216mg 維他命 B1 
• 100g 熟斑豆 含有 0.193mg 維他命 B1 
• 100g 熟綠豆 含有0.164mg維他命 B1 
• 200g 熟扁豆 含有 0.33mg維他命 B1 

其他食物也有維他命B1, 只是以上食物含量較高