咖喱南瓜雞粒

 

1 人份量

食材:

1. 雞脾肉一塊切粒, 用鹽、糖、生粉和油調味

2. 日本南瓜 (Kabocha) 4 oz 切粒, 將南瓜粒和雞肉放入平底鍋用小火煮2-3分鐘,然後熄火焗15分鐘,(我用電爐,熄火後爐仍然很熱可以將南瓜焗熟), 然後南瓜和雞肉翻轉開火煮2-3分鐘,熄火焗5-10分鐘。

3.椰菜 2 塊用水清洗後切粒,放入平底鍋和紫洋葱輕炒, 將煮熟的南瓜粒和雞肉加入,加入少許黃薑粉、咖喱粉、鹽和芫荽。

4. 3 湯匙糙米用水清洗, 用3/4 杯水煮滾後熄火焗10-15分鐘, 然後開小火煮熟 

蛋白質成份

雞脾肉1 塊 含蛋白質 22 g

糙米 3 湯匙 含蛋白質 3 g

每天需要多少蛋白質 ?