德利卡塔南瓜(Delicata Squash)是葫蘆科植物與黃瓜、西瓜和甜瓜同屬一科。
140g 含以下維生素和礦物質：
鉀 490 mg 、鐵 0.7 mg、鈣 40.6 mg、葉酸、菸鹼酸、泛酸、維生素B6、硫胺素、維生素A、維生素C、鎂、磷、硒、鋅、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、錳、銅 、維生素E 、蛋白質 1g
140g 含以下維生素和礦物質：
鉀 490 mg 、鐵 0.7 mg、鈣 40.6 mg、葉酸、菸鹼酸、泛酸、維生素B6、硫胺素、維生素A、維生素C、鎂、磷、硒、鋅、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、錳、銅 、維生素E 、蛋白質 1g
德利卡塔南瓜益處
-含鉀, 鉀有助於平衡鈉含量, 調節血壓, 能夠放鬆血管, 促進血液循環, 並降低中風風險
-含鉀, 鉀有助於平衡鈉含量, 調節血壓, 能夠放鬆血管, 促進血液循環, 並降低中風風險
-含有豐富的葉酸, 葉酸對DNA合成、細胞分裂和胎兒發育至關重要。
-含有類胡蘿蔔素, 包括維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。研究表明這些營養素有助於黃斑病變和白內障, 如果缺乏維生素A可能導致夜盲症和乾眼症等問題。這些化合物已被證明有助於保護人體細胞免受損傷, 有助降低癌症風險。
